溫馨提示

一、怎樣使用和保養不粘鍋？ 1、 首次使用前，用清水沖洗並抹乾，塗上一層薄薄的食用油作為保養，再清洗後方可使用。 2、 烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表麵。 3、 不粘廚具傳熱均勻，使用時隻須用中至小火，便可烹調出美味物。采用大火時，鍋內必須有食物或水。 4、 使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂佈或金屬球大力洗擦。

二、怎樣才能避免污跡留在鍋內，如果污跡已形成，應如何處理？ 1、長期使用大火：形成的污跡不能除去，並不會影響不粘鍋的不粘效果。 2、殘餘食物和油脂積聚：這些通常不是真正的污跡，可以用熱水加上洗滌劑，以海綿進行徹底清洗。

三、用不粘鍋具烹調時，為什麼最好選用中或小火。 因為中火已能達到最佳的烹調效果。一般來說，猛火並不會 加快烹調速度，隻會浪費能源。如果采用大火，務必要有食物在鍋裡，切勿用大火乾烘不粘鍋具。

四、不粘鍋的不粘層會不會脫落，怎樣才能避免脫落？ 除瞭長期使用不當，如經常以尖硬器具撞刮或猛火乾烘也會引起塗層脫落。合格不粘鍋的不粘層通常不會脫落。

五、不粘鍋是否適合烹調所有食物？ 合格不粘鍋的不粘層是極為穩定的物質，防酸、防堿，不容易與其他物質發生化學反應，所以可以放心烹調各類食物。

六、為何有些鍋具的外麵也塗上不粘塗料？ 在外麵也塗上不粘塗料，清洗鍋具的外麵和裡麵就一樣方便快捷。煮食物時，就是有食物汁濺到外麵，也不會給清洗帶來麻煩。

七、不粘鍋上的不粘表麵被劃傷，會影響不粘效果嗎？ 輕微的劃傷隻會影響表麵的美觀，不會嚴重損壞不粘性能或影響繼續烹飪食物。為防止進一步劃傷不粘鍋，隻需在烹調的過程中避免使用鋒利的器具即可。

八、在烹飪時不粘表麵脫落並混入食物對人體有害嗎？ 合格不粘鍋的不粘表麵是絕對安全無毒的，即使不小心食入，也不會被人體吸收，原物將被排出體外，因此極為安全。一般來說，隻要使用得當，不粘塗層不會輕易脫落。