1、隻要是不銹鋼就不會生銹其實不銹鋼不生銹是相對的，任何不銹鋼在任何環境下都會生銹，但不同級別的不銹鋼的防腐性存在著極大的差異，例如316不銹鋼的耐腐性遠大於鐵素體不銹鋼（不銹鐵）甚至電鍍產品，我們所說的高質量不銹鋼通常是指含鎳＞8%的奧氏體不銹鋼，也就是耐酸級不銹鋼。

2、有磁性的不銹鋼就是好不銹鋼好不銹鋼一定磁性小，但磁性小的不銹鋼未必就是好不銹鋼，如國產200系統不銹鋼（201、202）幾乎沒有磁性，但其搞腐性遠不及300系統（304、321、316），通常隻是在要求不高的室內環境下使用。

湯 鍋 使 用 說 明：

1、 禁 止 長 時 間 空 鍋 乾 燒 ，以 免 影 響 產 品 的 使 用 壽 命 。2、 經 常 清 洗 平 時 不 接 觸 食 物 的 部 分，如 柄 座 、鍋 的 外 表 麵 等，以 免 產 生 污 垢 。3、 每 次 使 用 後 清 洗 鍋 具，洗 凈 後 將 鍋 具 擦 乾，並 保 持 鍋 內 乾 凈 。4、 鍋 具 本 身 不 會 變 黃 或 變 黑，但 如 果 加 熱 過 高 或 鍋 體 外 壁 粘 有 油 漬 或 調 味 料，加 熱 可 能 會 變 黃 、變黑， 請 及 時 使 用 清 潔 劑 清 洗 即 可