筷子古稱箸古籍《韓非子·喻老》載“昔者紂為象箸而箕子怖。”紂王為商代末期的君主可見早在公元前11世紀我國已出現象牙精工製造的筷子。也就是說我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。此外民間關於筷子的傳說也不少一說薑子牙受神鳥啟示發明絲竹筷一說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。

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