烤爐的保養：

  1、燒烤爐要保持乾凈，不要有燒烤的殘餘食品或者炭灰油脂。

  2、將燒烤爐安放在通風乾燥的地方。

  3、蓋上燒烤爐罩。

  4、不要在燒烤爐上壓重物。

  5、烤網可以塗抹一層食用油以防止生銹。

  燒烤爐使用前：

  1、清潔燒烤爐火，上緊所有螺絲。燒烤過程中燒烤爐會發熱變形，如果安裝不正確和牢固，燒烤爐變形將更加嚴重，見有可能影響燒烤的效果。

  2、在烤網上塗抹一層食用油，以防實物粘在烤網上，而且清潔也將更加簡單。

  燒烤時：

  1、對於炭爐，木炭的分量要適中。炭如果過多，將會產生高溫高熱，不利於燒烤者操作。另外高溫高熱可能會造成燒烤爐火的配件發熱變形，造成燒燒烤爐的損壞。一般來說，木炭的麵積應該控製在烤盆麵積的80%以內，高度不超過烤網的高度。

  2、對於電爐和氣爐，不得長時間將爐火調置在最高檔位置。

  3、燒烤的食品不得超過燒烤爐和烤網的正常負荷。否則容易造成烤網下墜造成變形並容易造成危險。

  4、使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。

  燒烤後：

  1、等爐火自然熄滅(炭爐)，燒烤爐溫度降至常溫後，清除炭灰，對燒烤爐進行擦拭，其中烤盆和烤網可以用清水和清潔刷進行清洗。

  2、將燒烤爐用乾凈的乾佈擦乾。

  3、將烤網塗一層食用油。

  4、將烤爐安放在通風乾燥的地方蓋上燒烤爐罩。

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