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常用刀分類及用途
片刀/菜刀：用於切、剁、削魚、肉、蔬菜、瓜果
砍刀：用於砍切雞、鴨、魚等較硬的大塊食物
廚師刀：用於分割魚、肉、瓜果
果皮刀：專用於削果皮
西瓜麵包刀：切割西瓜（等較大的水果）、麵包等西餐糕點
凍肉刀/牙刀：切割冰凍肉塊
砍骨刀:
適用砍切大型禽畜類的骨骼，如腿骨、肩架骨。砍骨時宜直起直落，不可左右搖擺，以免損壞刃口。
切片刀:
超薄刃口設計，適宜對肉食、蔬菜等生熟食物進行切片、切段、切絲、使用時不宜斬切硬物，以免損壞刃口。
廚師刀:
超薄刃口設計，用於肉、魚蔬菜等皆應付有餘。
水果刀:
用於切各類水果、刃口鋒利、輕巧方便！
磨刀棒:
用於快速磨刀工具，具體請看使用說明。
廚房剪:
剪刃口用於開傢禽腸肚、柄部帶齒可用來開瓶蓋，夾核桃外殼等硬物。
片刀/菜刀：用於切、剁、削魚、肉、蔬菜、瓜果
砍刀：用於砍切雞、鴨、魚等較硬的大塊食物
廚師刀：用於分割魚、肉、瓜果
果皮刀：專用於削果皮
西瓜麵包刀：切割西瓜（等較大的水果）、麵包等西餐糕點
凍肉刀/牙刀：切割冰凍肉塊
砍骨刀:
適用砍切大型禽畜類的骨骼，如腿骨、肩架骨。砍骨時宜直起直落，不可左右搖擺，以免損壞刃口。
切片刀:
超薄刃口設計，適宜對肉食、蔬菜等生熟食物進行切片、切段、切絲、使用時不宜斬切硬物，以免損壞刃口。
廚師刀:
超薄刃口設計，用於肉、魚蔬菜等皆應付有餘。
水果刀:
用於切各類水果、刃口鋒利、輕巧方便！
磨刀棒:
用於快速磨刀工具，具體請看使用說明。
廚房剪:
剪刃口用於開傢禽腸肚、柄部帶齒可用來開瓶蓋，夾核桃外殼等硬物。
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