薄，背平腰短，尻短斜，胸寬深不足，肋扁平；四肢較短，關節乾燥結實，蹄小質堅；毛多為灰色、黑色。
　　生產性能：新疆驢1週歲就有性慾，公驢2～3歲，母驢2歲就開始配種，在粗放的飼養和重役情況下很少發生營養不良和流產。幼駒成活率在90％以上。新疆兵團農八師150團曾引種關中驢與當地小毛驢雜交，其後代的體高達到120～125 厘米。吐魯蕃改良驢體高可達到125～130厘米。由此可引入大型驢種對新疆驢進行雜交改良，提高當地驢的體尺、體重、是肉驢飼養提高肉產量的重要途徑。

雲南驢

　　體形外貌：頭顯粗重，額寬隆，耳大長；胸淺窄，背腰短直，尻斜短，腹稍大；前肢端正，後肢稍外向，蹄小而尖堅；被毛厚密，毛以灰色為主，並有鷹膀，背淺，虎斑；其它部分為紅褐色。
　　生產性能：雲南驢性成熟早，2～3歲即可配種繁殖，一般3年2胎，如專門作肉驢飼養也可1年１胎，屠宰率45％～50％，淨肉率32％～37％， 每頭淨肉量為35千克左右。

華北驢

　　體形外貌：各地的驢因產區不同，各有特點，但其共同點為：體高在 110厘米以下（較前兩種驢大）。結構良好，體軀短小，腹部稍大，被毛粗剛。頭大而長，額寬突，背腰平，胸窄淺，四肢結實，蹄小而圓。有青、灰、黑等多種毛色。其平均體尺也各不相同，滾沙驢107厘米，體重140～190千克，太行驢102.4厘米，內蒙古庫倉驢110厘米，沂蒙、蘇北、淮北的驢108厘米。
　　生產性能：繁殖性能好，適應性強，體重在140～170千克，屠宰率在52％。
　　關中驢
　　體形外貌：關中驢體格高大，結構勻稱，體型略呈長方型。頭頸高揚，眼大而有神，前胸寬廣，肋弓開張良好，尻短斜，體態優美。90％以上為黑毛，少數為栗毛和青毛。
　　生產性能：在正常飼養情況下，幼驢生長發育很快。1.5 歲能達到成年驢體高的93.4％，並表現性成熟。3歲時公母驢均可配種。公驢4～12歲配種能力最強，母驢終生產5～8胎。多年來關中驢一直是小型驢改良的重要父本驢種。特別對慶陽驢種的形成起了重大作用。

　　 德州驢

　　體型外貌：體格高大，結構勻稱，體型方正，頭頸軀幹結構良好。公驢前軀寬大，頭頸高揚，眼大嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關節明顯，蹄圓而質堅。毛色分三粉（鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白）的黑色和烏頭（全身毛為黑色）的兩種。其體高一般為128～130厘米，最高的可達 155厘米。
　　生產性能：生長發育快，12～15月齡性成熟，2.5歲開始配種。 母驢一般發情很有規律，終生可產駒10只左右，25歲好驢仍有產駒的；公驢性慾旺盛，在一般情況下，射精量為70毫升，有時可達180毫升，精液品質好。 作為肉用驢飼養屠宰率可達53％，出肉率較高。為小型毛驢改良的優良父本品種。

慶陽驢

　　　體型外貌：體格粗壯結實，體長稍大於體高，結構勻稱，頭中等大小，耳不過長，頸肌肥大，胸部發育良好，腹部較大，四肢端正，關節明顯，蹄大小適中而堅實，性情溫順，行動靈活，毛色以三粉驢為主，還有少量青色和灰色。
　　生產性能：1歲時就表現性成熟，公驢1.5歲配種，就可使母驢受孕；母驢不到2歲就可產駒。幼駒初生時，公驢重27.5千克，母驢重26.7千克。公驢以2.5～3歲，母驢以2歲開始配種為宜，飼養得好的可利用到20歲。終生可產10胎。屠宰率可達50％以上，淨肉率35.7％。

佳米驢

　　產於陝西省佳縣、米脂、綏德三縣，而以佳縣烏鎮、米脂桃花鎮所產驢最佳。分佈到附近各縣和山西省的臨縣。產區位於黃土高原溝壑區，海拔相對高，溫差大。春季多風，夏熱冬寒，氣候干早，無霜期150～180 天。適宜種植雜糧，兼種大量苜蓿輪作倒茬。由於產區植被稀疏，水土流失嚴重，地塊零散，道路崎嶇狹窄，在這樣的自然條件下，使驢在人們的生產生活中有著重要的作用。驢在該地區佔了大家畜總數的78 %。因當地的自然條件和經濟條件的不足，限制了驢向大型化選育。群眾更喜愛選擇體型中等、結構勻稱的個體。當地養驢全年捨飼，冬、春以豆類、高粱、玉米拌以谷草、麥草飼喂，夏季主要喂青苜蓿，餵養十分精細。驢的繁殖，傳統上由對驢的選擇、配種富有經驗的專業戶進行。經過長期的培育，最終形成了這一中型的良種驢。
　　佳米驢的毛色為粉黑色，常分為以下兩種。一種為黑燕皮驢〔 占90 ％以上）。這種驢的全身被毛似燕子，鼻、眼、腹下白色的範圍不大。體格中等，體形呈方形或略長，體質結實，結構勻稱。頭略長，耳豎立，頸中等寬厚。軀幹粗壯，背腰平直，結合良好。四肢端正，關節強大，肌腱明顯。蹄質堅實。另一種為黑四眉驢。這種驢白腹面積向周邊擴延較大，甚至超過前後肢內側、胸前、領下和耳根。骨骼粗壯結實，體格略小。佳米驢的平均體尺見表5 。
　　佳米驢適於山區馱、挽、乘各種工作，性情溫馴，行動靈活。據對90 頭驢的測定資料，公驢最大挽力平均為213 . 8 千克，母驢平均為173 . 8 千克。據對8 頭低水平飼養未肥育的老騙驢屠宰率測定，屠宰率平均為49 . 2 % ，淨肉率達35 %。
　　佳米驢一般2 歲性成熟，3 歲開始配種，每年5 ～ 7 月份為配種旺季。母驢多3 年兩胎，終生產駒10 頭左右。佳米驢4 歲達成年。初生公駒體高達成年的64 . 1 % , l 歲體高達成年的89 . 9 %，表明1 歲以內的生長發育迅速。3 歲時體高可達成年的97 . 7 % ，說明佳米驢早熟性好。
　　佳米驢耐勞苦，抗寒能力強，耐粗飼，抗病力好，遺傳性能穩定。曾向鄰省和國內20 多個省、自治區、市輸出種驢，用於改良小型驢和與馬雜交繁殖騾子。
　　【體貌概述】
　　屬中型驢。體質多乾燥型，少數為粗糙型。體型中等，體型略成方形，性溫馴，有悍威。頭大小適中，眼大有神，耳豎立。頸肩結合良好，公驢頸粗壯。胸部寬深，背腰平直，母驢腹部稍大，後軀發育良好。四肢端正，關節發育良好，肌、腱明顯，蹄質堅實。被毛短而緻密，有光澤。毛色有黑燕皮，黑四眉和白四眉，以黑燕皮最多的92.6%，其次黑四眉。
　　【品種評價及開發利用】 役用性能好，耐勞苦，抗寒能力強，遺傳性穩定，瘦肉率高，肌纖維較細，味鮮美，脂肪呈微黃色，富含不飽和脂肪酸，生物原價值較高。改良小型驢或與馬雜交，繁殖騾子，效果良好。

關中驢

產於陝西省關中平原。以乾縣、禮泉、武功、蒲城、咸陽、興平等縣、市產的驢品質最佳。扶風關中驢場承擔著保種任務。
　　關中平原氣候溫和，土壤肥沃，水利灌溉條件良好，為我國主要糧棉產區之一當地除利用豐富的農副產品外，還有種植苜蓿、黑豆、豌豆養畜的習慣。當地養驢歷史至少有2 000 多年，群眾積累了豐富的飼養經驗，重視驢駒的培育，從小就給予豐富的飼料，保證獲得充足的營養。另外，當地農民還特別注重選種選配，尤其是對公驢，要求毛色純正，黑白界限分明。體格高大，結構勻稱。兩睪丸大，而且對稱。富有悍威，叫聲洪亮，蹄大而圓。養母驢者習慣選最好的種公驢配種。這一切都促進了該驢種的提高。
　　關中驢被毛短細，富有光澤，多為粉黑色，其次為栗色、青色和灰色。以栗色和粉黑色，且黑（栗）白界限分明者為上選。特別是鬣毛及尾毛為淡白色的栗毛公驢，更受歡迎，認為它能配出紅騾。關中驢屬大型驢，身體略呈長方形。其特點是頭頸高昂，眼大有神前胸深廣，肋圓而拱張。四肢端正，關節乾燥，蹄質堅實。背凹和尻短斜為其缺點。
　　數量：1981年統計有10.6萬匹。　
　　主要特性：體格高大，結構勻稱。體質結實，體型略呈長方形。毛色以黑為主，成年體尺：公驢體高為 133.2厘米，體長為135.4厘米，胸圍為145.0厘米，管圍為17.0厘米;母驢相應為130.0、130.3、143.2和 16.5厘米。體重：公驢為263.6千克，母驢為247.5千克;最大挽力公為246.6千克；母驢為185.63千克；載 重為690千克，行走１千米，公驢需11分9秒，母驢需11分45秒。性成熟公母為1.5歲，初配為2.5歲，公驢 可到18歲，母驢到15歲仍可配種繁殖，驢×驢受胎率為80%以上，公驢×母馬受胎率為70%左右。
　　關中驢體形外貌：
　　關中驢體格高大，結構勻稱，體型略呈長方型。頭頸高揚，眼大而有神，前胸寬廣，肋弓開張良好，尻短斜，體態優美。90％以上為黑毛，少數為栗毛和青毛。
　　生產性能：
　　在正常飼養情況下，幼驢生長發育很快。1.5 歲能達到成年驢體高的93.4％，並表現性成熟。3歲時公母驢均可配種。公驢4～12歲配種能力最強，母驢終生產5～8胎。多年來關中驢一直是小型驢改良的重要父本驢種。特別對慶陽驢種的形成起了重大作用。
　　關中驢適宜於挽、馱等多種用途。公驢最大挽力平均為246 . 6 千克，占體重的93 % ；母驢最大挽力平均為230 . 9 千克，占體重的87 %。挽曳速度（挽重690 千克），公驢行速1 . 5 米／秒，母驢行速1 . 4 米／秒。馱運能力，公驢馱150 千克，時速為4 . 5 公里；母驢馱149 . 3 千克，時速4 . 4 公里；騸驢馱148 千克，時速4 . 8 公里。據西北農業大學（1986 ）對退役關中驢屠宰率的測定，平均為39 . 32 % ～ 40 . 38 %。
　　在正常飼養管理條件下，驢駒生長發育較快，1 . 5 歲時體高即達到其成年的93 . 4 % ，並表現性成熟。3 歲時各項體尺均達到成年體尺的98 %以上。公母驢此時均可開始配種。公驢4 ～ 12 歲配種能力最強，母驢3 ～ 10 歲時繁殖力最高。1 頭母驢終生平均產駒5～8 頭。
　　關中驢遺傳性強，不僅對晉南驢、慶陽驢有重要影響，而且作為父本改良小型驢和與馬雜交繁殖大型騾都有著良好的效果，成年騾體高可達140 厘米以上。關中驢適宜於乾燥溫和的氣候，而耐寒性較差，高寒地區引入的應注意防寒。關中驢作為種驢曾輸出到朝鮮、越南和泰國。
　　【體貌概述】
　　體質結實。體格高大，結構勻稱，體型略呈長方形。頭較清秀，眼大有神，耳豎立，頭頸高昂。 前胸較寬廣，肋拱圓，背腰平直，腹部充實，尻短斜。四肢端正，肌腱明顯，關節乾燥，韌帶發達，蹄質堅實，舉止靈活，行動敏捷。毛色以黑色最多佔90%以上；其餘是栗色和青色，數量很少。
　　【體型】 體質結實。體格高大，結構勻稱，體型略呈長方形。頭頸高昂， 前胸較寬廣，肋拱圓，背腰平直，腹部充實，尻短斜。四肢端正，肌腱明顯，關節乾燥，韌帶發達，蹄質堅實。
　　【毛色】 毛色以黑色最多佔90%以上；其餘是栗色和青色，數量很少。
　　【頭型】 頭較清秀
　　【耳型】 耳豎立
　　【挽力】 最大平均挽力：公247kg，母186kg，單驢載重69kg，1km/11'9"，馱重150kg，1km/13'14"
　　【飼養類型】 捨飼
　　【管理容易否】 較易管理
　　【遺傳檢測】 脈搏：42次/min；呼吸：14次/min；紅細胞785萬/立方毫米；白細胞：12894個/立方毫米；血紅蛋白：9.7g。
　　【品種評價及開發利用】 體格高大，體型良好，役用能力和適應性強，遺傳性穩定，利用價值高，改良小型驢效果好。

肉驢養殖注意

　　肉驢從習性上講，比起馬、牛等家畜更耐粗飼，抗病力也較強，但這並不等於就不生病。尤其在集約化養殖條件下，要嚴格執行“防治結合、預防為主”的方針，更要注意環境衛生，防止疫病發生。肉驢同騾馬一樣，容易患傳染性貧血、鼻疽和破傷風等。要切實養好肉驢，應注意以下幾點：
　　1．肉驢在下槽離圈時，應讓其飲足清潔水，嚴禁飲用污染水或髒水。
　　2．搞好飼捨衛生，圈廄內不留隔夜糞便，食槽和水缸要定期清潔消毒。圈廄應建在遠離村莊的地方，以免受疫病感染。
　　3．肉驢每次進圈或出圈時，尤其是使役完畢後，要讓其痛痛快快地打幾個滾（因為驢打滾是獨蹄畜休息的最好方式），並逐個進行刷拭，這樣做不僅有利於皮膚清潔，更能促進血液循環，加強生理機能，增進體質健康，消除疲勞。
　　4．在飼喂中要經常觀察。一經發現肉驢有不適之態，或有減食表現，要立即請獸醫處理，萬不可麻痺大意，貽誤時機。
　　5．公母混養的圈廄，要注意性騷擾。因為性騷擾不僅可造成母畜流產，同時因相互廝咬碰撞，也會造成意外創傷，以致誘發破傷風。故而在設置食位隔護欄時，愈堅固愈好，這樣有利於規模化養殖

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