本設備廣泛應用於鮮奶、脫脂乳、蛋液、豆製品、液態調味品等的物料的原始配方確定和更新、產品口味的甄別、顏色的評估、穩定劑/乳化劑應用、新品研發與批量巴氏奶成品製作。此生產型巴氏殺菌機集加熱、殺菌、冷卻、熱灌裝為一體。是學校和社區中小型奶吧及生產型巴氏奶企業的理想成套設備。

技術特點 

    本設備的殺菌溫度可按要求設定巴氏殺菌或高溫殺菌，殺菌溫度62°C~85°C可任意調節。設備所有與產品接觸的部件均用SUS 316不銹鋼製造，套管墊圈和密封件采用食品級 氟橡膠製成，產品管線連接采用DIN衛生管接件。在顯示輸出上，本生產型巴氏殺菌機配置有數字顯示溫度控製系統及定時殺菌控製系統，並可以根據用戶要求選擇殺菌溫度和殺菌時間。此設備可定製單罐或多罐組合式結構，非常適合小批量多品種多批次生產狀態使用。

    矩源機械套管式殺菌設備是牛奶加工中的新工藝，通過套管換熱和衛生級離心泵打循環，使牛奶脂肪充分溶入到蛋白質中去，從而防止脂肪黏附和凝結，更利於人體吸收。

新手教學

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