商品代碼:4909542

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    商品代碼: 4909542
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    商品詳細說明

    一、發酵罐簡介:

         乳製品酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程,發酵罐采用瞭無菌系統,避免和防止瞭空氣中微生物的污染,大大延長瞭產品的保質期和產品的純正,罐體上特別設計安裝瞭無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發酵罐、中試生產發酵罐、大型發酵罐等。
    發酵罐廣泛應用於乳製品、飲料、生物工程、製藥、精細化工等行業,罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工,罐內壁經鏡麵拋光處理,無衛生死角,而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。
    發酵罐的分類:按照發酵罐的設備,分為機械攪拌通風發酵罐和非機械攪拌通風發酵罐;

    按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。

         發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。該設備采用內循環方式,用攪拌槳分散和打碎氣泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼,罐內配有自動噴淋清洗機頭,確保生產過程符合GMP要求。

    二、結構特性:

    1.可在線CIP清洗、SIP滅菌(121°C/0.1MPa)。
    2.按照衛生級要求設計,結構設計極具人性化,操作方便。傳動平穩,噪音低。
    3.適宜的徑高比設計,按需定製攪拌裝置,節能,攪拌發酵效果好。
    4.內罐體表麵鏡麵拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm);各進出管口、視鏡人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗無死角,保證生產過程的可靠性、穩定性,符合“cGMP”等規范要求。

    三、主要部件:

    罐體:主要用來培養發酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染)
    罐體當中有攪拌漿,用於發酵過程當中不停的攪拌
    底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣

    罐體的頂盤上有控製傳感器,最常用的有pH電療和DO電療,用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控製器,用來顯示和控製發酵條件等等。

    四、使用方法:

    1) 校正pH電療和溶氧電療。
    2) 罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體,按要求封好後,小型發酵罐(5L)可將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃,30分鐘);大型發酵罐(10L及以上)采用蒸汽滅菌(121℃,30min)。
    3) 待罐體冷卻後,將其置於發酵臺上,安裝完好;打開冷卻水,打開氣泵電源,連接通氣管道開始通氣,調節進氣旋鈕使通氣量適當,使罐壓保持在0.05MPa;設置溫度、pH、攪拌速度等,並在確定的轉速和通氣量下對溶氧電療進行斜率標定,數值為100%
    4) 待溫度穩定,各項參數都正確後,將預搖好的種子接入,開始發酵計時,並開始記錄各種參數。
    5) 發酵完畢後清洗罐體和電療,將pH電療插入有3M氯化鉀的三角瓶中待用,溶氧電療的探頭用保護套套好,保存備用。

    五、附加裝置:

    *攪拌機(多級或無級變速) .無菌呼吸氣孔(或無菌正壓器)
    *進、出料口 .無菌采樣口
    *人孔 .冷、熱水進、出口
    *溫度計 .CIP清洗噴淋頭

    六、維護保養:

    1、如進氣管與出水管接頭漏氣,當旋緊接頭不解決問題時,應添加或更換填料。
    2、壓力表與安全閥應定期檢查,如有故障要及時調換或修理。
    3、清洗發酵罐時,請用軟毛刷進行刷洗,不要用硬器刮擦,以免損傷發酵罐表麵。
    4、配套機表應每年校驗一次,以確保正常使用。
    5、電器、機表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸,防止受潮。
    6、設備停止使用時,應及時清洗乾凈,排盡發酵罐及各管道中的餘水;松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲,防止密封圈產生永久變形。
    7、操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆,防止銹蝕。
    8、經常檢查減速器油位,如潤滑油不夠,需及時增加。
    9、定期更換減速器潤滑油,以延長其使用壽命。
    10、如果發酵罐暫時不用,則需對發酵罐進行空消,並排盡罐內及各管道內的餘水。
     
    七、規格:
    參數
    500L
    1000L
    1500L
    2000L
    3000L
    5000L
    10000L
    內膽尺寸
    (直徑×高)㎜
    700×
    1200
    900×
    1500
    1100×
    1600
    1200×
    1800
    1200×
    2600
    1400×
    3000
    1800×
    3600
    攪拌轉速r/min
    400
    300
    260
    240
    220
    200
    150
    電機功率Kw
    2.2
    3.0
    4.0
    4.0
    5.5
    11
    22







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