整個系統由直淀粉含量測定機、計算機檢測系統組成。淀粉含量測定機和計算機之間由RS-232串口線連接。計算機通過RS-232通訊端口與備有專用介面的淀粉含量測定機連接實現數據的自動采集和傳輸。整個系統由淀粉含量測定機系統軟件控製。
其中采用激光光源的淀粉含量測定機和CCD稻谷外觀品質圖像分析與識別軟件系統屬創新性成果，填補瞭我國機器機表在稻谷品質測試領域的空白，為國內首創，屬國際先進水平。
由於DPCZ-I型稻谷品質快速檢測裝置的直鏈淀粉檢測單元部分設計的高靈敏度和穩定性能，測定直鏈淀粉時，采用脫脂和不脫脂預處理，均能保證檢測精度。美國ALPKEM公司的FS-IV化學自動分析機是1996年ALPKEM公司推出的世界上最先進的第六代產品，該新型流動分析系統針對中國水稻行業分析測試的需要，可實現直鏈淀粉的測定，分析方法符合中國國傢標準，但價格昂貴，到岸價4.9萬美元。DPCZ-I型稻谷品質快速檢測裝置的直鏈淀粉檢測單元和FS-IV化學自動分析機進行瞭對比試驗，兩種機器均采用不脫脂的前處理工藝，測定大米直鏈淀粉含量的最大偏差為0.725%，滿足瞭測定準確度的要求。該裝置對國產優質大米和進口泰國香米均進行瞭測定，測定結果表明，DPCZ-I型稻谷品質快速檢測裝置不僅可以用來測試分析國產優質大米的品質，也可用來測試和評價進口大米的品質。
淀粉含量測定機技術參數：
檢測品種：大米、玉米、小麥等農作物
檢測參數：直鏈淀粉含量
單 位：%
操作系統：Windows 98/2000/ME/XP
測量時間：約1分鐘
電源電壓：220±1V
溫 度： 20℃～30℃
淀粉含量測定機功能特性：
農業部谷物品質監督檢驗測試中心，國傢分析機器質量監督檢驗中心分別對DPCZ-I型稻谷品質快速檢測裝置直鏈淀粉單元進行瞭技術測試，測試結果均滿足技術要求。
DPCZ-Ⅱ型直鏈淀粉測定機在DPCZ-I型稻谷品質快速檢測裝置直鏈淀粉檢測單元的基礎上並且保留其優點和性能，吸取分析機器專用化、微型化、介面通用化的思想設計研製，集計算機技術、分光光度技術於一體的快速、在線檢測機器，可用於大米，玉米，小麥等谷物的直鏈淀粉品質的快速、在線檢測。靈敏度高，穩定性好，自動化程度高，檢測速度較快，重復性好，基於Windows操作系統的控製軟件，界麵直觀，操作簡單，
方便使用，性能價格比高等特點，是糧食部門和食品生產部門提高檢測水平與效率，控製糧食質量與成本，減少浪費的先進技術手段
DPCZ-Ⅱ型直鏈淀粉測定機由計算機(奔騰3以上配置)和直鏈淀粉測定機組成。計算機通過RS-232通訊端口與備有專用介面的直鏈淀粉測定機連接實現數據的自動采集和傳輸。整個系統由直鏈淀粉測定機系統軟件控製。
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