諸城永翔機械有限公司座落於風光秀麗、人傑地靈、有全國百強縣（市）稱號的諸城市。諸城市是食品機械製造業基地，其規模大、基礎雄厚、配套能力強。諸城是重要的經濟、文化、交通中心，被譽為“中國龍城、舜帝故裡”目前世界上最大的鴨嘴恐龍化石就出土並陳列於諸城，因此，諸城又稱“中國龍城”。
諸城永翔機械有限公司是我國食品機械行業的骨乾企業，擁有雄厚的設計、開發、製造能力，而且擁有一批具備多年生產經驗的員工隊伍，同時引進瞭國外的先進設備和生產技術。本公司的新產品開發、產銷規模、產品質量及誠信服務等諸方麵均代表瞭國內同行業的領先水平。
公司還根據市場需求最新開發研製出適合於各企業使用發酵罐、夾層鍋、殺菌鍋、油炸設備等食品機械，產品暢銷國內20多個省、市地區，並打入國際市場，我公司基於“用戶的利益高於一切，一切為客戶 著想”在國內、外用戶中享有良好的信譽。
發酵罐介紹：
發酵罐，乳製品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程，發酵罐采用瞭無菌系統，避免和防止瞭空氣中微生物的污染，大大延長瞭您產品的保質期和產品的純正，我們在罐體上特別設計安裝瞭無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-50000L多種不同規格。發酵罐按使用范圍可分為生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等。發酵罐廣泛應用於乳製品、飲料生物工程、製藥、精線化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡麵拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。
發酵罐 - 附加裝置
攪拌機（多級或無級變速）.無菌呼吸氣孔（或無菌正壓器）
進、出料口.無菌采樣口
人孔.冷、熱水進、出口
溫度計.CIP清洗噴淋頭
發酵罐 - 維護保養
如進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應添加或更換填料。
壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調換或修理。
清洗發酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發酵罐表麵。
配套機表應每年校驗一次，以確保正常使用。
電器、機表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。
設備停止使用時，應及時清洗乾凈，排盡發酵罐及各管道中的餘水；松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生永久變形。
操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆，防止銹蝕。
經常檢查減速器油位，如潤滑油不夠，需及時增加。
定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。
如果發酵罐暫時不用，則需對發酵罐進行空消，並排盡罐內及各管道內的餘水。
發酵罐 - 分類
1、按微生物生長代謝需要分類
好氣:抗生素，酶製劑，酵母，氨基酸，維生素等產品是在好氣發酵罐中進行的；需要強烈的通風攪拌，目的是提高氧在發酵液中的傳質系數。厭氣：丙酮丁醇，酒精，啤酒，乳酸等采用厭氣發酵罐。不需要通氣。
2、按照發酵罐設備特點分類
機械攪拌通風發酵罐：包括循環式，如伍式發酵罐，文氏管發酵罐，以及非循環式的通風式發酵罐和自吸式發酵罐等。非機械攪拌通風發酵罐:包括循環式的氣提式，液提式發酵罐，以及非循環式的排管式和噴射式發酵罐。這兩類發酵罐是采用不同的手段使發酵罐內的氣，固，液三相充分混合，從而滿足微生物生長和產物形成對氧的需求。
3、按容積分類
一般認為500L以下的是實驗室發酵罐;500-5000L是中試發酵罐;5000L以上是生產規模的發酵罐。
密閉厭氧發酵罐
對這類發酵罐的要求是：能封閉；能承受一定壓力;有冷卻設備;罐內盡量減少裝置，消滅死角，便於清洗滅菌。
酒精和啤酒都屬於嫌氣發酵產物，其發酵罐因不需要通入昂貴的無菌空氣，因此在設備放大，製造和操作時，都比好氣發酵設備簡單得多。它的容積常大於50m3，H:Dt=1-2，罐的上，下部都是錐形的。上部有物料口，冷卻水口，CO2和氣體出口，人孔和壓力表開口等。溫度控製采用罐內蛇管和罐外壁直接水噴淋相結合，排料管在罐的底部。
發酵罐 - 主要部件
罐體：主要用來培養發酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）
不銹鋼罐體
罐體當中有攪拌漿，用於發酵過程當中不停的攪拌
底部通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣
罐體的頂盤上有控製傳感器，最常用的有pH電療和DO電療，用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化
發酵罐 - 使用方法
校正pH電療和溶氧電療。罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體，按要求封好後將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃，30分鐘）。待罐體冷卻後，將其置於發酵臺上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調節進氣旋鈕使通氣量適當；打開發酵罐電源，設置溫度、pH、攪拌速度等，640r/min下開機轉動30min，設定溶氧電療為100。待溫度穩定，各項參數都正確後，將預搖好的種子接入，開始發酵計時，並開始記錄各種參數。
發酵完畢後清洗罐體和電療，將電療插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用。
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