【簡單介紹】

ALLTEC60 Clean-Trace表麵過敏原測試棒，是檢測表麵蛋白過敏源最靈敏的方法，高靈敏的蛋白檢測。可迅速確認食品加工環節表麵現象（清洗後）過敏原殘留。

【詳細說明】

ALLTEC60 Clean-Trace表麵過敏原測試棒

ALLTEC60 Clean-Trace表麵過敏原測試棒應用范圍：

高靈敏的蛋白檢測。可迅速確認食品加工環節表麵（清洗後）的過敏原殘留量。

關於過敏原：

幾乎所有的過敏原都是蛋白。主要的過敏原包括花生、堅果、芝麻、魚、貝殼類產品、雞蛋和牛乳。FDA對預包裝食品實行嚴格監管。FDA法規要求對含8種最常用過敏原（牛乳、雞蛋、小麥、花生、大豆、堅果、魚和貝殼類）的蛋白類成分進行明確標識。常見過敏原及其LOAEL如下（來源於食品過敏癥和過敏性反應網路，Food allery & Anaphylaxis Network,FAAN):

食品       LOAEL（mg蛋白）         食品        LOAEL（mg蛋白）

雞蛋        0.13-1.0               堅果         0.02-7.5

花生        0.25-1.0               大豆          88-522

牛乳        0.36-3.6                魚            1-100

LOAEL：是指生理影響產生不良反應的最低濃度。

ALLTEC60 Clean-Trace表麵過敏原測試棒半定量結果：

最低可檢測3ug蛋白殘留

對照比色卡快速判讀（綠色-清潔，灰色-低度污染，淺紫-中度污染，深紫-高度污染）

ALLTEC60 Clean-Trace表麵過敏原測試棒最靈敏的過敏原檢測方法：

3M Clean-Trace 表麵過敏原快速檢測棒是檢測表麵殘留蛋白過敏原最靈敏的方法。 

新手教學

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