各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目：

【檢測項目展示】 

【用戶可根據檢測需求任意搭配檢測項目，從而實現單項以及多項檢測】

【本產品支持後續新增檢測項目】

 【檢測項目推薦】

檢測項目：

    可快速檢測各類食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、農藥殘留等40多項食品安全檢測項目，機器預留其他項目檢測程序和端口，根據日後需求可方便的自主增加檢測項目。

主要參數：

1、 檢測通道：12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控製分別獨立工作，不會互相乾擾。

2、 顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界麵，讀數直觀、簡單。

3、 配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結果。

4、 光源采用進口超高亮發光二極管，高精度、穩定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源，功耗更低。

5、 采用USB2.0介面設計，方便數據的存貯和移動，並可隨時與計算機直接相連，並且可用計算機控製機器。實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印等。

6、 智能化程度高，機器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能

7、 自動判斷樣品是否合格，檢測結果更加直觀。

8、選配功能

1） 機器加實現自身加熱功能。

2） 可配置大容量鋰電池。

3） 可以通過GPRS模塊，將數據無線傳輸到手機或者指定網路。

 【觸摸屏農藥殘留檢測機】

    便攜式農藥殘留檢測機/農殘機適用范圍

廣泛應用於主要用於茶葉、蔬菜、水果、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；此外還可用於果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，工廠、餐館、學校、食堂、傢庭、果蔬加工前的安全速測等。

同時用於建立中心農藥監測站及農藥監測分站成立地區性農藥殘留量系統。

主要參數：

1、 檢測通道：可根據需要選擇5/8/10/12/16/20/24個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控製分別獨立工作，不會互相乾擾。

2、 顯示方式：5英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界麵，操作方便，讀數直觀，可直接顯示檢測結果為合格或者不合格。

3、 主控芯片：采用32位ARM處理器，運轉速度更快，穩定性強,配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結果。

4、 分析光源：采用進口超高亮發光二極管，高精度、穩定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源，功耗更低。

5、 移動存儲：外接隨身碟保存檢測結果，方便數據管理，可隨時與計算機連接，通過電腦軟件完成樣品檢測和數據統計、分析、管理。並可實現網路數據共享，對接監管平臺進行大數據分析。

6、 智能化程度高，機器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能

7、 乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑均可以使用，符合國傢標準和農業部標準的要求。

8、 自檢功能：機器具有光源偵測功能，異常時提示故障，並具有自動校準和調零功能。

9、 機器具有100多種蔬菜名稱數據庫，直接點擊可使用。可直接打印出蔬菜名稱。

10、預留端口支持檢測項目添加升級，成為多功能食品安全檢測機；

1）波長配置：410nm；
2）抑製率顯示范圍：0%～100%；
3）抑製率測量范圍：0%～100%；
4）透射比準確度：±1.5%；
5）透射比重復性：≤0.5%；

6） 漂移：≤0.005Abs/3min；
7）抑製率示值誤差：≤10%
8） 抑製率重復性：≤5%

11、 選配功能

1） 機器默認為5寸觸摸屏,可根據需要選擇5寸觸摸屏或者7寸觸摸屏。

2） 恒溫功能：機器可內置固態加熱模塊

3） 可配置大容量鋰電池。

4） 擴展介面：232，GPRS，WIFI，RJ45。

操作界麵

【桌麵】

開機後自檢正常，機器顯示當前系統時間。點擊日期彈出時間修改菜單（見設置時間），依次輸入年月日時分，點擊確定鍵即可完成時間設置。取消鍵放棄本次調整，退格鍵刪除向前刪除一個數字。設置界麵同樣有時間調整功能。

【主界麵】

桌麵點擊解鎖鍵，進入檢驗軟件主界麵。主界麵有六個菜單項。

【檢驗】

1.界麵左側是提示符號的文字說明，檢驗過程中樣品不同狀態會顯示不同提示符號。合格和不合格的判定是由使用的試劑決定的，試劑設定見設置界麵試劑選項。

2.右側為功能按鍵，不同使用狀態顯示不同功能的按鍵，初始狀態顯示“開始”按鍵，點擊開始按鍵則開始檢測，檢測時間是可提前設置的。開始檢驗後顯示“停止”“確認”“跳過”按鍵，停止鍵結束本次檢驗，確認鍵確認池位放入比色皿，智能檢測時機器自動確認放入比色皿。跳過鍵則跳過一個池位不用，使用下一個池位。

檢驗完畢後如有異常，屏幕下方會提示故障，如正常，則顯示檢驗結果，且設置瞭自動打印，打印機會同時打印檢驗結果。右側顯示“打印”按鍵，可手動打印結果。“新檢驗”按鍵將重新進行新的檢驗。檢驗結果自動保存，且機器存滿後自動覆蓋最舊數據。無限循環。

3.下方是提示框，提示下一步要如何操作或者結果異常原因。

4.右下角是智能檢測狀態，在開啟狀態時，每放入一個比色皿，機器會自動識別，並提示下一步的操作，如關閉，則每放入一個比色皿，要手動點一下確認鍵。

5.中間窗口是檢驗主窗口，對應機器的每個池位。檢驗時每個池位會顯示當前狀態：是等待放入試劑，還是在顯色反應，還是已經出結果等。

機器默認第一個池位為對照液池位。其他池位都是樣品液池位。放入比色皿順序也是從第一個池位開始，依次放入，中間不用的也可跳過。

【查詢】

主界麵點擊查詢進入查詢界麵，如果機器沒有存儲任何數據，會提示沒有找到記錄，默認進入查詢界麵時顯示最後一次存儲的檢驗結果，可按上翻下翻鍵檢索數據，也可在編號輸入框直接輸入編號檢索數據。打印鍵可打印當前檢索的結果，刪除鍵將彈出刪除確認提示框，此操作會刪除全部記錄。

【設置】

1.修改系統時間：

 點擊調整按鈕，彈出調整鍵盤，依次輸入年月日時分。按確定鍵，保存設置時間，按取消鍵取消本次調整，退格鍵向前刪除一個數字。輸入不完整時，確認鍵和取消鍵不起作用。

2.檢驗時間：

點擊調整按鈕，彈出調整鍵盤，輸入檢驗時間，單位為分鐘，最小1分鐘，最大99分鐘。按確定鍵，保存設置時間，按取消鍵取消本次調整，退格鍵向前刪除一個數字。

3.試劑：

分為乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶，乙酰膽堿酯酶的抑製率50%及以上、丁酰膽堿酯酶的抑製率70%及以上表示蔬菜中有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥存在。國傢標準使用乙酰，行業標準使用丁酰。檢驗前需選擇正確的試劑，選擇錯誤不影響檢驗數值百分比結果，隻影響判斷結果。

圓點為選中狀態。點擊相應文字位置即可更改設置狀態。

4.打印：

分為兩種打印方式，自動打印是當檢驗完成後自動打印結果，手動打印是按打印鍵才打印檢驗結果。打鉤為選中狀態。點擊文字位置即可更改設置狀態。

5.使用單位：

 點擊修改鍵，彈出文字錄入窗口，方式為拼音錄入，錄入完畢確定按鍵，保存當前錄入，取消鍵不保存本次設置。錄入不完整拼音時，確定鍵和取消鍵不起作用。可按Enter確認拼寫，再使用相應功能鍵。使用單位在打印檢驗結果時和連接電腦時可用到。

6.檢驗員：

點擊修改鍵，彈出文字錄入窗口，方式為拼音錄入，錄入完畢確定按鍵，保存當前錄入，取消鍵不保存本次設置。檢驗員在打印檢驗結果時和連接電腦時可用到。

【狀態】

主界麵點擊狀態進入狀態界麵，界麵顯示設備當前狀態等

【光源】

可以關掉不使用的光源，功耗更低。

【幫助】

 主界麵點擊幫助進入幫助界麵

 常見故障及處理辦法

 1、不打印

 可能原因：缺紙或者打印機蓋未扣緊或者在脫機狀態。

 解決辦法：重新裝打印紙。或按打印機的“聯機”鍵使聯機燈亮。

 2、打印的字跡重疊

 可能原因：打印紙卡紙（裝偏瞭）；

 解決辦法：重新裝打印紙，或將紙擺正。

3 、光源異常  

 可能原因：光源通道不暢或光源到壽命瞭；

 解決辦法：檢查光路，排除問題後重新開機。如果仍舊不好，或有其它原因，請聯系廠傢。

 4 、對照液異常

 可能原因：酶的活性不夠或者量太少

 解決辦法：加大酶試劑的量，或者延長培養時間。

5 、其他未知原因請與廠傢聯系。

檢測方法

【1】：原理

     在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑製作用，其抑製率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，用速測機在410nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑製率，通過抑製率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。

【2】：試劑的配製

 試劑的配製和儲存方法以試劑標簽說明為準；

【3】：檢驗步驟

 （1）樣品處理 

 （2）對照溶液處理 

（3）圖示 

 【4】：結果的判定

國傢標準使用乙酰膽堿酯酶，判定結果以50%為界限，

行業標準使用丁酰膽堿酯酶，判定結果以70%為界限，

使用前根據檢驗試劑使用情況在機器設置菜單，按實際情況設定。

機器采用【國標】乙酰膽堿酯酶作為檢測試劑，並根據酶的活性變化程度來測定果蔬中農藥殘留，並用“抑製率”來表示殘留農藥量的多少。其判別標準為：

若被測樣本的酶抑製率＜50%為安全果蔬。

若被測樣本的酶抑製率≥50%為農藥殘留的毒性超標。

機器采用【行標】丁酰膽堿酯酶作為檢測試劑，並根據酶的活性變化程度來測定果蔬中農藥殘留，並用“抑製率”來表示殘留農藥量的多少。其判別標準為：

 若被測樣本的酶抑製率＜70%為安全果蔬。

 若被測樣本的酶抑製率≥70%為農藥殘留的毒性超標。

 【5】：註意事項

1、對照液三分鐘前後吸光值的差值在0.3～0.8之間為好，如果差值低於0.3,可適當加大酶的使用量。

2、比色皿的使用：註意手不要摸比色皿的光麵，要拿毛麵，光麵對準光路。裡麵的液體高度需要達到三分之二，且不得溢出，要保持光麵外側潔凈。

3、 國標使用乙酰膽堿酯酶，判定結果以50%為界限，行標使用丁酰膽堿酯酶，判定結果以70%為界限，使用前根據使用情況在機器設置菜單，按實際情況設定。

4、如果要驗證結果是否正確，必須重新取樣重新做實驗（或從試管中直接取樣本提取液）。

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