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【產品名稱】正本本霞玉白鋼切片刀
【品牌】正本 Masamoto
【產地】日本
【刃長】24cm / 27cm / 30cm
【刀背厚】24cm-4mm 27cm-4mm 30cm-5mm
【材質】本霞玉白鋼
【手柄】木柄,水牛角口
【包裝】禮品盒包裝
100%日本原裝進口-7天無理由退換
1，勤用勤擦洗
所謂勤用也就是如果你買碳鋼刀，你要確定你是一個天天做飯經常用刀的人，而不是三分熱度覺得好玩結果一個月做一次飯的人。用的頻率越高，代表你越多時間檢查刀具的狀態，能夠銹的幾率就很低。平時使用建議備一塊濕佈，稍微沾點洗潔精，等切完以後，濕佈先擦一下刀刃，然後水沖洗一下，乾佈再擦乾，這樣銹的概率會很低。
2，每次用完放置要上油
建議每次用完不用，可以給刀摸一點油儲存，使用專用護刀油或者橄欖油，蓖麻子油，這個不限，主要目的是隔絕潮濕的空氣，這樣刀具放置時間久瞭也不會銹。
3，盡可能避免切水果
之所以避免切水果，是有很多水果雖然汁液的PH值不高，但是其對金屬的化學反應是很快的，尤其是對於碳鋼，比如檸檬汁液對於碳鋼表麵氧化，大概隻需要2-3分鐘就可以產生銹點，因此碳鋼刀不建議大傢切水果等帶汁多的食材。越是濕度大的地方，越是要註意防銹保養，如果是高檔次的本燒類碳鋼刀，那麼還需要防銹紙或者防潮箱等工具，否則一旦銹瞭，刀刃又要重新研磨，不可逆的會造成廚刀永久性傷害
新手教學
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