燒烤配件，體積輕巧，攜帶方便。
燒烤全攻略（1）
1、在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鐘。點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。
2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鐘後，明火逐漸減小或消失，木炭表麵出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。
3、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。
4、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。燒烤的時候，不要忘記在食物串上塗抹少許油，並不時翻動食物。這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的時候，塗抹自己喜愛的醬類，加入調料。
燒烤全攻略（2）
1.野外生火：將易燃物（如乾草，乾樹葉等柔軟乾枯的植物）放在烤爐的最底層，木炭（大約300-500克）按金字塔的形狀碼放在易燃物上，碼放時留個小孔隙點火用，用打火機或火柴直接在小孔隙處點燃易燃物即可。易燃物著起來火會慢慢點燃木炭，等木炭完全變紅就可以放心燒烤瞭。
2.庭院生火：將木炭按金字塔形狀碼放烤爐內，用酒精、煤油、汽油等可助燃劑少許淋在木炭上，最好淋在靠下麵的木炭上，等木炭完全吸收後，開始準備點火，最好用火柴劃著直接放在淋助燃劑的木炭上，打火機就需要先點紙條之類的可燃媒介去點木炭。不要直接用打火機點木炭，木炭上有助燃物，容易燙傷。
燒烤全攻略（3）
一、不同食材，不同烤法
烤肉片：較薄的肉片，大約隻需3分鐘就可以熟瞭，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦瞭，就不好吃瞭。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除瞭蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
二、木炭的使用
燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。
三、清潔烤架
在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
四、適時翻麵
食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻麵。如果翻麵後，部分食物粘在瞭網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉隻會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
五、補充水分
食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越乾澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但註意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。
六、鹽的使用
鹽可以用來調味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物。如果用水噴灑，隻會產生煙灰污染食物，這時隻要在火中撒些鹽就可解決問題。
七、菱形烤痕
1、地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。烤出菱形烤痕並不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然後將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕瞭。燒烤的時候先點燃酒精塊，放入酒精塊在碳網上。在炭網上鋪一層木炭，木炭開始燃燒。如果沒有多少燒烤經歷的朋友們,強烈建議各位一定要準備一個鼓風機哦,燒烤好幫手!
2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鐘後，明火逐漸減小或消失，木炭表麵出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。
3、將需要燒烤的食物均勻擺在放有錫紙的烤網上麵，力爭各處食物受熱均勻。
4、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。建議各位親準備一些大眾的燒烤食品：（羊肉串，骨肉相連，蝦，火腿腸，雞諄，生菜，小白菜，韭菜，黃瓜，洋蔥，香菜，白饅頭（烤饅頭可好吃瞭：），辣椒，茄子，雞蛋等等）
5、燒烤的時候，不要忘記在食物串(用竹簽串上)上塗抹少許油，並不時翻動食物。這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。烤肉時,可以準備一把小刀,有些大塊的肉食可以邊烤邊切成小塊,食物熟的時候，塗抹自己喜愛的醬類，加入調料。提醒各位一定要準備２把油刷哦！調料可以準備：辣椒粉，食用油（多準備一些哦，用不瞭帶回來），醬油，孜然粉，五香粉
1）野外生火：將易燃物（如乾草，乾樹葉等柔軟乾枯的植物）放在烤爐的最底層，木炭（大約300-500克）按金字塔的形狀碼放在易燃物上，碼放時留個小孔隙點火用，用打火機或火柴直接在小孔隙處點燃易燃物即可。易燃物著起來火會慢慢點燃木炭，等木炭完全變紅就可以放心燒烤瞭。
2）庭院生火：將木炭按金字塔形狀碼放烤爐內，用酒精、煤油、汽油等可助燃劑少許淋在木炭上，最好淋在靠下麵的木炭上，等木炭完全吸收後，開始準備點火，最好用火柴劃著直接放在淋助燃劑的木炭上，打火機就需要先點紙條之類的可燃媒介去點木炭。不要直接用打火機點木炭，木炭上有助燃物，容易燙傷。
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