工業烘乾設備的熱源來自燃燒裝置，采用順流式加熱方式。因此需要烘乾的物料，從進料箱、進料溜進入筒體，即被螺旋抄板推向後。由於烘乾設備傾斜放置，物料一方麵在重力和回轉作用下流向後端，另一方麵物料被抄板反復抄起，帶至上端再不斷地揚撒下來，使物料在筒內形成均勻的幕簾，充分與筒內的熱氣流進行熱交換，由於物料反復揚撒，所含的水分逐漸被烘乾，從而達到烘乾的目的。 烘乾設備在乾花製作中的應用是什麼呢？一般的乾花生產技術是將各種鮮花混合後一起烘培，讓花香被吸收到花體裡去，從而使乾花在浸泡時釋出花香，但是乾花在高溫狀態下也會發生氧化反應，進而使乾花的湯色接近於土黃色，近似草藥的湯色。新工藝是將各種鮮花一起分開放入各自的盤中，並一同置於同一個冰凍烘乾室內，隨著冰凍乾燥的進行，鮮花中的香氣成份揮發後被花體吸收，同時乾花的溫度也處於一個相對低溫的溫度下被進一步乾燥，過一段時間後，鮮花中的絕大多數香氣成份被轉移到花體內，而乾花本身的成份並未發生變化，一種具有鮮花的香氣而又具有鮮花滋味的新式乾花加工技術。

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