商品代碼:4334541

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    涼麵涼皮機 蒸汽涼皮機 遠鴻機械保質量
    商品代碼: 4334541
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    產品描述



    涼皮機
    涼皮機

    涼皮機




    230

    30

    40

    50

    60

    70

    70加長型

     

    30-40公斤/小時

    40-50公斤/小時

    70-80公斤/小時

    90-110公斤/小時

    190-220公斤/小時

    260-280公斤/小時

    360-380公斤/小時

    輸送電機 4/1.5KW

    輸送電機 4/1.5KW

    輸送電機 4/1.5KW

    輸送電機 4/1.5KW

    輸送電機 4/1.5KW

    輸送電機 4/1.5KW

    輸送電機 4/1.5KW

    變速電機 0.2KW

    變速電機 0.2KW

    變速電機 0.2KW

    變速電機 0.2KW

    變速電機 0.2KW

    變速電機 0.2KW

    變速電機 0.2KW

    整機重150公斤

    整機重170公斤

    整機重250公斤

    整機重270公斤

    整機重330公斤

    整機重380公斤

    整機重400公斤

    2.5*0.5*1.2(M)

    2.5*0.6*1.2(M)

    3.5*0.7*1.2(M)

    3.5*0.8*1.5(M)

    4*0.9*1.5(M)

    5.5*1.1*1.5(M)

    6*1.1*1.5(M)

    電加熱9KW

    電加熱12KW

    電加熱14KW

    電加熱16KW

    電加熱30KW

    電氣2用+900元

    電氣2用+900元

    電氣2用+900元

    電氣2用+900元

    電氣2用+1500元

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    操作前應註意事項

     

    1. 首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購買機器的額定電壓相符合,地線必須安裝.
    2. 用戶需在機器以外配有保險,閘刀.
    3. 接好電源,合上閘刀.機器麵板上綠色指示燈亮,表示本機已經通電.
    4. 首先把溫控機表旋鈕定在65度的位置上,這時綠燈已亮,說明開始加熱,溫度到後紅燈明,說明已停止加熱,這樣保持15-20分鐘.然後把加熱開關關掉,回溫5-10分後,方可開機.在沒有開機之前的升溫階段需將擠出嘴(鋁頭)放在熱水中加熱.
    5. 開機前把進料閥門關閉,把麵水倒入料鬥,然後開機,把進料閥門慢慢打開,讓麵水進入機內,這時出來的涼皮不成形,出1分左右,就可以出來涼皮.然後根據呂嘴的出麵速度和涼皮的熟化度,再決定閥門開關的大小,看涼皮的效果來定它的溫度,出來的涼皮發暗不成形說明溫度過高;發白不成形說明溫度過低.等涼皮出到最佳效果時可旋動一下溫控機的旋鈕上麵的白線,指到哪就對到哪即可.
    6. 本機加熱采用自動恒溫裝置.如溫度到指示值時,加熱電源會自動斷開,低於指示值時,電源會自動合上.
    7. 每次製作結束前,先關閉加熱開關,再關電機開關,把鋁頭擰下來,再開機倒入適量的水等把機內的麵水推乾凈後,即可關機

     

    註意:溫度,麵水,閥門,開關要配合好否則涼皮出不到最佳效果.

    55型:可加工直徑55-60公分。電加熱6千瓦。整機重38公斤。一分鐘可做一張。薄厚可調。

    40型:可加工直徑40公分。電加熱4千瓦。整機重30公斤。一分鐘可做一張。薄厚可調。

     

    水麵的調配

     

    用一般普通標準的小麥麵粉或精粉,經過洗麵,過濾,沉淀,發酵後,將麵水攪拌均勻方可使用.(麵水發酵程度必須掌握好,如發西酵過度時,可在麵水中放入適量的強麵精,淀粉)(註意稀稠要適中),一般沉淀為6-8小時.

    維護與保養

     

    1. 主軸軸承每半年加黃油一次.
    2. 加熱器每隔2-4個月需檢查一次.如發現漏電或加熱時間過長達不到溫度的,需更換加熱線圈.
    3. 經常檢查皮帶的松緊程度,如過松時,需調緊.
    4. 如停機時間過長時,需把螺旋,掂出嘴,灌筒內塗上少量信用油以防生銹.
    5. 如發現缸筒後漏麵水,需及時更換密封圈.

    涼皮機常見故障及排除方法

     

    常見故障

    原因

    排除方法

    麵皮表麵生,不拉絲

    麵水不發酵

    麵水本酵,減少水量

    麵皮易斷,不筋

    含水量大,擠壓片孔大

    換擠壓片,換加熱圈

    螺旋軸磨損

    換軸

    主軸後麵漏水

    水封壞

    換水封

    油封壞

    換油封

    主軸聲響大

    螺旋軸,管子偏心

    調整中心

    軸承壞

    主機在運轉中卡死現象

    麵水中含有雜物,溫度過高

    清理

    溫度過高卡死

    麵水燒糊卡死

    去掉擠壓嘴,加溫到250度把麵皮燒焦,轉動帶輪,松動後,開機運轉清理雜物

     

     

     

    本機電器發生故障,及時請電工查找原因排除.生產中停電,斷路及時用手轉動帶輪,避免卡死主機

     

    蒸汽涼皮機操作員應註意事項

     

    1. 首先把機器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻.
    2. 要把水加到一定位置,水位過高會影響涼皮的質量,過低會損壞加熱管,導致漏電,註意水開後不要跑到輸送帶上即可.同時根據水位的高低來調整浮球在副水箱內的高低位置即可.(註:浮球的一端要直接通水龍頭上保持經常有水).
    3. 打開加熱開關,開始加熱同時打開輸送開關,調整輸送帶的位置,不讓跑偏,然後用溫毛巾在輸送帶上塗灑均勻.當溫度表的指針指向100℃-110℃時方可製作涼皮.
    4. 作涼皮時,先將麵水倒入料鬥內,再打開變速電機開關,根據涼皮的厚薄來決定電機的轉速,轉的越快,涼皮越厚,否則越薄.
    5. 本機上有塗油裝置,把塗管直接插入第二佈袋內打開油杯底部閥門即可(用高溫後的油).
    6. 根據涼皮出來的質量需要打開哪個風扇,就打開那個.切絲時要把切刀底部的風扇關閉.
    7. 出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動,以防粘連.
    8. 工作完備後,首先關閉加熱開關,把輸送帶上的東西清理乾凈後關閉輸送帶開關.以此類推,關閉所有開關即可.
    9. 麵水的調配,用一般小麥麵粉即可.經過洗麵,過濾,沉淀(沉淀時間約為8-10小時),然後把多餘的清水倒掉,稀稠要適中,一般配比為1:1,也可以根據實際情況來定.

     


    賣傢須知_副本

    五星



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