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模式新穎：采用回轉機械輸送菜品，品種多樣，顧客不必東奔西跑，僅次一項足以引吸顧客眼球。
節省人力成本：采用回轉機械輸送菜品，免去人員傳菜的環節，節省人力成本，增加收益率。
生命力持久：火鍋經過幾百年的發展，消費群體龐大，更加重視衛生、營養全麵的理念，而火鍋恰恰是最為符合這種理念的菜品。
約人力成本：隨著近年來勞動力人口的減少，人力成本在不斷增加，就餐飲業本身來說，隨著年輕一代生活意識的改變，學歷的提高，願意從事餐飲職業的人員越來越少，導致近幾年餐飲行業的發展受到人才方麵的製約，像回轉火鍋一樣采用機械化設備代替人力操作將是未來餐飲行業的發展方向。

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