板 式漿葉真空和麵機是在真空狀態下模擬手工和麵的原理，使麵筋網路快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使麵的筋性、咬勁、拉力都遠遠優於其他形式和麵機的和 麵效果。加工出來的麵品，口感光滑，透明度高，彈性好.主要用於攪拌各類高檔麵製品，尤其是速凍食品中的各種速食饅頭、麵條、水餃皮、餛飩皮，更為適用； 也可用於其它散狀物料及醬狀物品的攪拌。

  主要用於攪拌各類高檔麵製品，尤其是速凍食品中的各種速食麵條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用於其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。

   該機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和麵，可充分促進麵粉中麵筋生成，較常態和麵增加10-20%的含水量，和製的麵團光亮、均勻、具有彈性，麵筋的強度大，麵團質量得到明顯改善。

   我公司生產的真空和麵機操作方便，該機料鬥開蓋、倒箱采用液壓控製、定位準確;接觸食品部位及外觀均采用優質304不銹鋼材料，符合國傢食品衛生標準要求。本機適合對衛生條件要求較高的專業食品加工企業使用。

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