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德化是中國三大古瓷都之一，與江西景德鎮和廣州潮州（一說為湖南醴陵）齊名。德化窯是我國古代南方著名瓷窯，因窯址位於德化縣而得名。中心窯址位於福建中部戴雲山腹地，此處瓷土資源豐富，水源充足，交通運輸方便，是燒製瓷器的理想之地。德化窯歷史悠久，歷經瞭千年的風霜，在中國陶瓷史上留下瞭光輝的一筆，在世界陶瓷史上“中國白”一詞也就成瞭德化白瓷的代名詞，曾在史書上記載：“‘中國白’，乃中國瓷器之上品也。”更被譽為“世界白瓷之母”。
德化窯製瓷的始止時間可用10個字概括，即“始於宋；盛於元、明；衰於清。”早在宋元時期，德化碗坪侖窯在生產青白瓷的同時就生產出瞭白瓷，但德化白瓷成為全國製瓷業中的一種具有代表性的品種，則是在明代中葉以後。由於德化所具有的悠久的陶瓷生產歷史，得天獨厚的瓷土資源以及白瓷獨具的優良品性和廣泛的市場需求，德化很快就以生產白瓷而著稱，並且成為瞭閩南的瓷業中心，代表瞭全國白瓷生產的最高水平。
據考古發掘出土資料表明，在碗坪倉窯遺址出土有北宋至南宋初的青白瓷殘片，在屈鬥宮窯遺址則發現有大量元代燒製的青白瓷。另歷史資料記載，德化窯經過宋、元時期的穩步發展後，特別是元代所生產的青白瓷，很大部分是通過海陸運輸大量銷往海外。德化窯在元代其實應該就已經成為中國比較重要的瓷窯之一瞭，著名的意大利旅行傢馬可·波羅就曾經在他著名的《馬可·波羅遊記》中，對德化瓷器的生產和銷售有過專門的介紹："在這條支流與主流道分叉的地方，屹立著廷基（德化）城。這裡除瞭製造瓷杯或瓷碗、碟，別無其它值得註意的地方。 這種瓷器的製作工藝程序如下：他們從地下挖取一種泥土，將它壘成一個大堆，任憑風吹、雨打、日曬，從不翻動，歷時三、四十年。泥土經過這種處理，質地變得更加純化精煉，適合製造上述各種器皿，然後抹上認為顏色合宜的釉，再將瓷器放入窯內或爐裡燒製而成。因此，人們挖泥堆土，目的是替自已的兒孫貯備製造瓷器的材料而已，大量的瓷器是在城中出售， 一個威尼斯銀印能買到八個瓷杯"。馬可·波羅的介紹，引起瞭西方人的強烈興趣。而整個元代德化瓷器在海內外的一個良好的銷售市場，為德化窯在後代進一步發展奠定瞭非常優越的經濟基礎。到瞭明代，德化窯白釉瓷又有瞭進一步發展，工藝大師們研製出一種溫潤乳白，如脂如玉的白瓷，這在當時全國製瓷業中獨樹一幟，至此，德化窯達到瞭全盛巔峰時期。
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