發酵罐
發酵設備是廣泛應用於微生物生長的一件反應設備。在發酵罐中各種微生物在適當地環境中生長，新陳代謝和形成發酵產物。發酵設備目前已廣泛的用於製藥，味精，酶製劑，食品等行業。
發酵設備罐型可分為兩大類：一類是嫌氣發酵的罐型（如酒精發酵），另一類是為氣發酵的罐型（如標準式，伍式，自吸式等）。這類設備尤以標準式罐型使用最為普遍。我廠設計的發酵罐系列圖紙資料屬於標準式罐型。
在設計各種規格的發酵設備時，做到設計結構嚴密，有足夠的的設計強度和使用壽命，力求設備內部附件少，表麵光滑，註意到要有良好的氣-汽接觸和汽-固混合性能，使物質傳遞，氣體交換有效的進行。有足夠的熱交換麵積，以保證發酵能在最適宜的溫度下進行。中試設備的密封性能以保證滅菌操作。
我公司設計的發酵罐位標準式罐型，這種罐型當公稱容積在6m³以下時罐采用夾套式。發酵氣的冷卻或加熱，均有夾套來完成。公稱容積在6m³以上時，發酵氣的冷卻由立式排管來負擔，在罐內排管的連接方麵我們作瞭改進。這主要避免在罐體上多開孔，開成死角。這種連續方式在實際使用中得到滿意的效果。
罐內設置的擋板，用於提高攪拌效率，罐內有無擋板直接影響發酵氣翻動的狀況，所以罐內安裝擋板顯得十分重要，根據有關資料對設置的擋板數量的增減及葉寬尺寸的變化測得的數據來看，罐內采用4塊或6塊擋板，板寬度在1/12—1/10塊，對提高攪拌效率最為理想。
攪拌器是發酵設備中的主要裝置，通過攪拌汽體，使新鮮培養基成分，空氣，菌絲體充分混合達到傳質量和傳熱效果。目前攪拌器的基本形式有三種：平葉（直葉），彎葉，箭葉。我公司提供的設備采用彎葉。這種彎葉渦輪攪拌器對發酵氣有剪切作用，發酵氣有以向和軸向流動與直葉渦輪攪拌器相比，在相同直徑，轉速，葉寬等條件下，彎葉攪拌器所消耗的功率較小，效果很好，目前在國內已被普遍采用。
在電動機配置方麵，我們采用Y型電動機（臥式）和YJL型電動機（立式）通常對公稱容積在15m³以下時采用立式電動機，同時亦可采用臥式電動機。
罐麵接管對發酵罐來說也顯得十分重要，根據我們多年來的經驗，我們設計的接管方位比較合理，工人操作甚為方便，其接管尺寸都經過計算，如用戶另有具體要求可以協商變動，對於特殊規格我公司可以另行設計。
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