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【鐵壺的特點】
鐵的導熱性好，保溫性高，和一般的燒水器皿相比，燒出的水泡茶更能發揮茶的美味。而日本南部鐵壺由多層構造組成，在這方麵更是非常出色。和鋁、不銹鋼等材料製造的器皿相比，鐵的特性所帶來的效果更為明顯。鐵壺的特殊材質和厚度能更好的使水受熱均勻，吸收源源不斷的熱能，均勻的向內部密集發散。
水開時所產生的鐵壺特有的細密繁多的氣泡便是這一特征的物化體現，使這一優勢以此種形式展現在人們麵前。
在水的口感方麵，和平日飲用的水有所不同的是，經由鐵壺燒煮出來的水無論是沖泡綠茶、咖啡、紅茶，還是調配飲料、食物，其口感更加美味。泡茶的人都知道山泉水或井水比較甜，所以比較講究的人都會想設法弄這種水回來泡茶。曾經有人分析過水質，發現這兩類水中鐵的含量較高，其不接觸空氣而以二價鐵離子形式存在。使用鐵壺煮過的水因為含有二價鐵離子，所以會出現山泉水效應，可有效提升口感，非常適合沖煮各式茶飲。“二階鐵”（亞鐵離子，Fe2+）最易於人體吸收，因此平時使用鐵壺燒水泡茶在改善貧血方麵亦有著很好的輔助效果。
龍顏堂為瞭降低鐵壺在日常保存和使用中的磨損，有效的保護鐵壺，在鐵壺外加塗瞭一層保護膜，內壁做氧化膜處理，無塗層，區別於市麵上出現的塗層、搪瓷內壁鐵壺，起到防銹、油亮、增加細膩感的效果。
【使用方法】
一、開壺，鐵壺第一次使用，先將一小杯茶葉用佈包好放入鐵壺內，加水蒸煮約10分鐘。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表麵形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生銹。燒開後將壺內水倒掉，重復2-3次，堅持5-7天效果最佳，建議新壺剛開始使用時請每天使用，讓水垢能迅速付著。
二、熱源，鐵壺比較適合的熱源是炭火(風爐)，亦可使用電陶爐、瓦斯爐、酒精爐或者電磁爐替代。
三、日常使用時，請裝7分滿的水，以免水沸騰後溢出。建議使用慢火煮水，鐵質的釋出是透過長期煮水的過程微量滲入壺水中，所以用慢火才是比較適合的溫度。鐵壺使用約5天後，內壁會出現猩紅色斑點，10天左右會出現白色的水垢。這為正常現象，隻要煮出水來水質清澈，就完全不影響飲用。
四、每次使用完畢後，用茶爐的餘溫烘乾鐵壺，將壺內水分充分蒸發完，即刻移開茶爐，用茶巾沾點茶水輕輕擦拭，久而久之就會產生獨特的光澤，再用乾的茶巾將壺體和壺蓋擦乾，保持乾燥。
五、切忌空燒，空燒會縮短鐵壺的使用壽命，甚至導致鐵壺破損。
六、關於提梁，雖然有些鐵壺的提梁設計是可以放倒的，但是盡量不要去放倒它，這樣會影響鐵壺的品相；倒水時建議使用壺持按住壺蓋摘鈕，謹防壺蓋掉落，砸壞其他茶具器皿。
【保養方法】
鐵壺為生鐵鑄造，使用一段時間都會多少生銹，這是正常現象，一般新鐵壺使用後約5天左右，內部會出現紅色像銹斑一樣的東西，10天左右會出現白色的水垢，長期使用，內部會全部變紅，這層水垢是鐵壺的保護層，鐵壺會更加好用，煮出水來也更加穩定，水質更加清甜，內壁的鐵會完全暴露出來的，不過經過細心的養護，煮出水來水質清澈就可以放心使用。
基本保養操作方法：
一、內壁出現起皮銹斑，可以利用絲瓜瓤加水，將壺內的銹斑剝落，反復多次直到再無鐵銹脫落。(如無瓜瓤，可用柔軟的百潔佈之類的清潔工具替代，切忌使用金屬球清洗)
二、使用發酵程度低的茶葉，例如：高山茶、綠茶、普洱新茶等將5-10克茶葉放入鐵壺，加水文火蒸煮約60分鐘。茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表麵形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡；同時可去除新壺的異味。燒開後將壺內水倒掉，用茶爐的餘溫烘乾2-3分鐘，使茶漬在內壁完全附著，起到保護層的作用，每天重復2-3次，持續2-3天左右直至水質清澈即可使用。
三、10克鹽調和200克醋（白醋為佳），放入壺中小火煮，不能乾燒。擦乾後下次就可以煮水泡茶飲用。鐵壺長時間使用後愈加黑亮，而且清洗容易。外表可經常的用佈擦拭，讓鐵質的光澤漸漸的展現。
使用後必須保持乾燥，避免冷水沖熱壺、高處摔下。同時要註意不可壺內沒有裝水的情況下乾燒。由於是鐵製品，若從高空落下，受到強烈沖擊的話，有可能會破裂，請務必小心!
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