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福建德化縣是我國著名的陶瓷產區，也是外銷瓷器的重要基地。
德化瓷業已有一千多年的悠久歷史。
瓷器質地潔白堅硬，工藝精良、造型雅致，色澤瑩潤。遠在宋、元時代就進入國際瓷壇，蜚聲海內外。曾與江西景德鎮、湖南醴陵並稱為中國“三大瓷都”。宋元時代，德化瓷器隨著泉州港商業的繁榮和海外貿易的發展而暢銷海外。現已發現瞭30多處宋元時代瓷窯遺址，在東南亞、東非一些國傢和地區也發現不少當時德化瓷的遺物，就是歷史的見證。北宋時代德化以碗砰侖窯為代表的窯場，其製瓷工藝已采用輪製、模印和胎接成型的技術。以龍窯大量燒製青瓷、青白瓷、白瓷的各式碗、盤、杯、碟、瓶、罐、壺、盒、洗、花瓶少量燒製黑釉茶碗等。使用刻花、劃花和印花等裝飾手法，於瓷器表麵飾以蓮瓣、牡丹、雲水、蕉葉、纏枝花卉等花紋以及篾紋、菊瓣、葵紋、麥穗、卷草等幾十種飾紋。這些產品在日本、菲律賓、泰國、馬來西亞、印度尼西亞等地都有發現。到南宋時，瓷窯燒製技術又有新發展，燒製的白瓷，器型大，胎體薄，釉色滋潤，白度度，透光度強，已達到秀高的水平。宋末元初，德化瓷窯有很大的改進，出現瞭一種介於龍窯和階級窯(又稱蛋式窯)之間，較易控製燒成火爭的“雞籠窯”。開始改變宋初以來使用還原燒成的老技術進入采用氧化燒成新技術階段。
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