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本公司專業從事各種鑄鐵壺(茶壺、工藝鑄鐵壺、保健工藝鑄鐵壺)的生產,同時可根據客戶要求,定樣、定牌製作各類鑄鐵壺。
【使用范圍】適用於普洱茶、綠茶、紅茶、花茶、工藝花茶、水果茶等的沖泡品飲,推薦居傢日常或專業的茶道使用。
【商品描述】鐵壺的鐵含碳量較高,具有堅硬、耐磨、鑄造性好、導熱性優良的特質,更不可比的是,鐵壺壺壁厚實,因此保溫效果明顯。對沖泡大葉種的普洱茶,調出茶韻,更顯優勢。鑄鐵壺煮水後,能去除水中的氯,釋放出有利於健康的二價鐵為人體所吸收,因此可預防貧血,又能軟化水質,因此鑄鐵壺煮出的水不僅帶有微甜,更比普通水顯得柔滑,泡出的茶葉別有風味,能給茶湯起到加分作用。唯一的缺陷就是鑄鐵壺裝上水後,重量翻倍,對茶藝師來說,臂力是個考驗。
【商品點評】在清洗時隻要用清水,不必用清潔劑。而濾網可用軟刷清洗。最好不同的茶葉用不同的濾網。以免串味。鐵壺還熱時。請勿快速冷卻,註意防燙.提手也是鐵製,但跟壺體分開,不會燙。此茶壺系一次成形。底部平整除嚴禁用微波爐。其它加熱炊具皆可用。
鑄鐵壺使用心得:
(一)鑄鐵壺底部平整,因此可以使用電磁爐加熱;
(二)生鐵壺很重,裝水後重量加倍,建議隻裝2/3的水,同時小心執壺;
(三)鑄鐵壺能有效的補充人體每日所需鐵質,對貧血者更有效。
(四)生鐵易生銹,每次使用完畢,一定要洗凈擦乾;
(五)因為是鐵質,切忌不可以使用微波爐加熱;
(六)鐵壺還熱時,請勿快速冷卻;
(七)與古董一樣,老壺兼具實用和收藏價值;
(八)如果長時間不使用,請用食用油將內部塗抹一遍,然後置於陰涼乾燥處,再用時隻要註水煮沸後將水倒掉,就可以使用瞭;
(九)以木炭爐養鑄鐵壺最佳,不僅能養成美麗的外表,木炭中的遠紅外線更能達到殺菌的效果;
(十)使用過程中,可以木炭、電磁爐、酒精爐、電爐,但切忌使用瓦斯;
(十一)切忌空燒,空燒會縮短鐵壺的使用壽命,甚至導致鐵壺破裂。
首先,鐵壺的好,在於能充分改善水質,提升品茗的醇和感受。
1.山泉水效應:山泉水經由山林下麵砂巖層過濾,含微量的礦物質特別是鐵離子和極少的氯化物,水質甘甜,是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子,鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。
2.對水溫的影響:鐵壺能提升沸點。泡茶時,水以剛煮沸起泡為佳;這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳;如沸騰多次,不斷排除溶解於水中的氣體(特別是二氧化碳),使水變“老”,茶葉的鮮爽味便大為遜色;沸騰不夠的水,稱為“水嫩”,也不適宜泡茶,過低的溫度不利於茶中成分的浸出;鐵壺與“隨手泡”之類的常見燒水壺相比較,導熱更為均勻,加熱的時候水的底部和四周都在受熱,所以溫度能夠全麵提升並達到真正的沸騰,一般的“隨手泡”燒的水是達不到100°的;我們在沖泡香氣高的茶如“鐵觀音”和普洱老茶時,水溫必須高,而“隨手泡”燒的水,就會使茶湯的質量大遜,達不到充分的品茗效果和極致的享受;工欲善其事,必先利其器——鐵壺正是煮水利器。
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