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紫砂壺原產地:
紫砂壺,是中國特有的,是手工製造的陶土工藝品。紫砂壺原產地在江蘇宜興,故又名宜興紫砂壺。紫砂壺的起源一直可以上溯到春秋時代的越國大夫范蠡,已有二千四百多年的歷史。從明武宗正德年間以後紫砂開始製成壺,從此蔚成風氣,名傢輩出,花色品種不斷翻新,五百年間不斷有精品傳世。
喝茶用紫砂壺!是愛喝茶人士,所產生的共同點。使用紫砂壺飲茶,具有一定的修心養神性。將新茶放入,用熱水緩緩的倒入,會有茶香感飄出。久而久之,使用紫砂壺,能夠固有一定的茶香感。紫砂壺不僅使用性強,且具有一定的收藏價值。自明朝正德以來的五百年間,中國文人與歷代砂器製作高手合作,將雕刻、鑲嵌、書畫等多種工藝美術手段用於砂壺,製作出古雅精美的沏茶名壺,為世界各大博物館所收藏,成為中華文物一大瑰寶。
紫砂壺的好處,在於它像個君子,得佛傢的“中道”、道傢的“無為”和儒傢的“中庸”,它他的最大特點就是“度”,紫砂的孔隙不至於太大,太大到奪水就不能喝瞭,就算孔隙類似木炭大到奪香,那樣也不好;同時,紫砂又不像玻璃那樣無孔無隙,冷冰冰的拒人千裡之外,用之泡茶,隔夜瞭就有一股子熟湯氣,這種不大不小的孔隙,應該就是適可而止恰到好處瞭。紫砂茶具泡茶,有味香色濃,貯茶不變色,盛暑不易餿的特色。茶身冷暖急變性能好,不含鉛毒,置於火爐燉茶也不易爆裂。紫砂器年代越久,器身色澤越加光滑古雅,泡出來的茶也越加醇厚馨香,甚至空壺裡註入沸水都會有一股清香味。
紫砂子的地方還很多,用的越久,越發溫潤,不是君子的日久見人心嗎?寒冬臘月,註入沸水,既不會漲裂,也不會炙手,不是君子的能曲能伸嗎?紫砂能吸收茶汁,日久以後,空壺沸水,亦有茶香,不是君子的神光內蘊嗎?
紫砂壺飲茶的好處:
1.紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。《長物志》說它“既不奪香,又無熟湯氣”。
2.紫砂壺透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,隻要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。
3.紫砂壺能吸收茶汁,壺內壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺註入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質
4.紫砂壺冷熱急變性能好,寒冬臘月,壺內註入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。
5.紫砂使用越久,壺身色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:“摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內如碧雲。”《陽羨茗壺系》說:“壺經久用,滌拭口加,自發暗然之光,入可見鑒。”。
紫砂的好處,說瞭這麼多,還有一個好處沒有說,那就是:紫砂壺很舒服,讓人看在眼裡摸在手上喝在嘴裡想在心上,都很舒服。
紫砂壺的保養:
紫砂壺是喝茶人的珍寶,但要使紫砂壺表現出真正的個性,就要有正確的養壺方法,泡壺是最好的養壺方法,具體可分以下六點:
1.徹底將壺身內外洗凈。無論是新壺還是舊壺,養之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除乾凈。
2.切忌沾到油污。紫砂壺最忌油污,沾一後必須馬上清洗,否則土胎吸收不到茶水,全留下油痕。
3.實實在在的泡茶。泡茶次數越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。
4.擦與刷要適度。壺表淋到茶汁後,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。
5.使用完畢要清理晾乾。泡茶完畢,要將茶渣清除乾凈,以免產生異味,又需重新整理。
6.讓壺有休息的時間。勤泡一段時間後,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底乾燥,再使用時才能更吸收。
按這六步養亮的壺,雖養成的速度較慢,但亮度可經久,也不褪不怕人的手氣觸摸。
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