殺菌釜利用波浪狀熱水噴射方式做食品快速殺菌處理,由於不斷地向被殺菌物噴射狀的熱水,使產品表面形成流動的水膜,故熱擴散快其轉熱均勻,縮短了食品表面與食品中心之間的溫度差,避免了高溫高壓方式下熱損傷大的缺點.使用於蒸煮袋,含氣包裝袋等.

產品簡介:

一、概述：
臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設備，其鍋蓋鎖緊型式是採用氣墊密封方式，開閉起動方便，適應於罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐罐頭的殺菌處理工作。
二、臥式殺菌鍋結構：
鍋體----包括鍋身、鍋蓋、轉環、軌道、密封圈、滾輪、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。
參數 GT7C720型 GT7C1200型 GT7C2000型 GT7C2400型
品種範圍名稱 低級壓力容器
生產能力（罐/次） 720 1200 2000 2400 3000 3600 5000 6000
內徑（㎜） 900 1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600 1800 2000
容積（m3） 1.2 2.0 3.5 4.2
設計溫度 143℃

工作溫度 123℃
設計壓力 0.35Mpa

工作壓力 0.3Mpa
工作介質 水、蒸汽、壓縮空氣
主要受壓元件材質 A3/SUS304
焊接係數 0.7
腐蝕裕度 1㎜/0.7mm
設備淨重㎏ 600 1100 1700 2000
外形尺寸㎜ 長 2100 2800 3700 4000
寬 1300 1450 1600 1600
高 1650 1700 1800 1900

新手教學

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