30型餄餎機產品簡介
本機具有外形美觀、結構緊湊、操作簡便等優點。其主要功能是將標準粉（雜麵糧麵也可）和成刀削麵及手拉麵狀的麵團，置於本機入口內，以轉動即可壓成手拉麵狀的麵條，直接放入鍋煮製，以供食用。本機適用於機關、團體、軍隊、學校、廠礦等機體食堂及飯店、旅館等麵食專用部門。
技術參數
配用動力：220V 1.5kw
主軸轉速：350rpm
生產效率：30kg/h
機器重量：40kg
外形尺寸：300×900×550mm
3201050x700mm
工作原理
由槽輪傳動帶動絞龍輸送及擠壓，將和好軟硬適宜的麵團，投入料口經成型模孔擠壓出來即成麵條，同時將麵條落入滾沸的鍋內即成。
使用及操作
1.接電試車：先將模板，三角帶卸下，再接電點動，確定電機轉向後（按箭頭標示），裝上三角帶並合閘試轉一分鐘再裝模板，如轉向接反時有損壞模板的危險。
2.機器檢查：開機前必須檢查機件部位是否正常，螺絲有無松動，接地線必須裝好。
3.調動機頭：
關機前後位置的調動：松動立柱套製動螺絲即可前後擺動機頭。
高低位置的調動：立柱套製動螺絲松動後，再慢慢松動擋圈，固定螺絲，即可上 下調整機頭。
4.模板拆卸：首先註意旋向，應與槽輪轉向相同，用力扭動，如用手擰不動時，可用扳手扳動。
5.拆卸護罩蓋板：首先松動螺絲，用手打開蓋板，調動三角帶松緊。
6.麵條和製：把標粉用涼水和製成與刀削麵及手工拉麵軟硬相似的麵團，揉捏離手，切成適當小塊，滾上乾麵粉待用（其它食用麵粉、雜糧麵亦可）。若揉捏不到，則會出現麵團粘糊料口、絞龍、及麵條粘牙等現象。
7.投料操作：開機試轉一分鐘，即可進行投料壓麵，將和好的待用麵條，陸續投入進料口，經絞龍擠壓的麵條，直接壓入滾沸的鍋中，壓完時用小鏟從模板底部將殘留的麵條鏟下，粘連麵條的要及時隨水滾沸撥攪分離。
8.洗刷清理：取下模板卸出絞龍，清洗完畢請按拆卸順序復原裝好。
絞龍的拆卸：
主軸螺紋連接的，拆卸時用木棒卡住，絞龍不讓轉動，用手扳動槽輪反向轉動，則絞龍慢慢卸下，反之即旋上。
主軸卡銷連接的，使用完畢後拆卸時用木棒從料口頂住絞龍翅，輕輕敲擊木棒，絞龍即被卸下。
9.防銹保養：清洗完畢後應在絞龍部連接孔中塗抹食用油，清洗完畢後絞龍復位，在模板與筒體的螺紋處塗抹食用油，各轉動部位要經常加註機油，以使轉動靈活，防止銹蝕。
10.調節三角帶：三角帶打滑或過緊時，將模梁尾部左右共四個螺絲松開即可調節兩間距離。
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