YMZD350I（500型）型自動壓麵機使用說明

1概述

  自動壓麵機是我廠單位經過廣泛市場調研和征求用戶意見吸收國內、外各類機型特點而開發的新產品。該機適用於各食品製作單位及 大專院校和大、中型食堂、飲食單位，揉壓各種酥韌性麵團。由於采用瞭我廠專利技術，使麵團輸送、折疊和揉壓自動連續完成，無需人工翻動及折疊，即衛生又安全。它的研製成功填補瞭國內飲食加工機械一項空白，深受用戶青睞。它具有自動化的性能，更是配置各類麵食加工生產線的理性設備。

2結構特征及工作原理

2.1結構特征：自動壓麵機主要有機架、傳動部分、輸送折疊部分、翻壓部分組成。傳動部分主要采用鏈傳動，具有傳動平穩、噪音小的特點。輸送折疊部分采用我廠專利技術，運用不同線速度，實現瞭自動折疊，代替瞭繁重的手工操作，即衛生又安全，實現瞭文明生產。翻壓麵部分有上軋輥、下軋輥和可調軋輥組成，可調軋輥采用我廠專利技術，操作方便可靠。

2.2工作原理：將定量麵團放在下輸送帶上，開動機器，自動輸送到軋輥間，麵團在輸送帶和軋輥作用下自動完成喂入和壓麵工程。壓完後經上輸送帶自動傳倒下輸送帶，由於采用不同線速度，使麵皮自動完成折疊和輸送、喂入，轉下道工序。經過反復揉壓達到理想壓麵效果。軋輥間隙調整是通過一渦輪副和偏心機構實現厚薄無級可調，用戶可根據實際情況及麵食工藝自行掌握。

3主要技術參數

4操作使用（YMZD350I與YMZD500操作使用方法相同）

4.1使用前的準備和檢查。

4.1.1將機器安裝在工作位置處的水平地麵上，調整支架高度，使機器平穩、可靠。

4.1.2清除軋輥上的防銹油紙，軋輥之間，輸送帶上不允許有任何異物（特別是硬物），轉動調整手輪，手輪應轉動靈活，調整間隙應符合要求。

4.1.3檢查電源電壓是否與本機銘牌標示額定電壓相符。

4.1.4在外罩接地標記處可靠連接地線，將電源線伸長，找專業電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉向，機器轉向應於機器上所標示的轉向一致。

4.1.5每班從加油點加註潤滑油一次（適量），空載試運轉，無異常聲音時方可使用。

機器在工作中切勿將手或其他硬物放入軋輥之間以免發生危險!

4.2 操作程序

4.2.1先使用2—3kg麵團揉壓數遍，以擦凈粘掉軋輥及其他部位的防銹油及灰塵，停機（按下“OFF”按鈕）

4.2.2根據實際需要，操作手柄轉動手輪使可調整軋輥進退，以達到調整壓輥間隙，軋輥間隙在允許的軋輥調整范圍內無級調整，且軸向間隙均勻。為提高壓麵質量，延長機器使用壽命，軋輥間隙應由厚到薄逐級調整。

4.2.3將麵團放在下輸送帶上，麵團即有輸送帶自動送到軋輥間，壓麵折疊過程即可自動完成。

新手教學

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