奶酪均質機，奶酪高速剪切均質機，IKN奶酪三級管線式高剪切均質乳化機采用三級定轉子結構，依次配上2G、4M、6F的精密定轉子，定轉子間隙控制在0.2-0.3mm之間，配合10500rpm超高的轉速，將奶酪加熱至80度，然後用轉子泵或者螺桿泵輸入進IKN奶酪三級管線式高剪切均質乳化機處理一遍，打出來的效果經北京某大型乳制品企業專傢級工程師從口感、外觀等各方麵檢測都非常好，遠遠超過高壓均質機打出的效果。且能耗是高壓均質機的三分之一都不到。
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奶酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。
註射劑乳化機的效果
影響分散乳化結果的因素有以下幾點
1 乳化頭的形式（批次式和連續式）（連續式比批次好）
2 乳化頭的剪切速率 （越大，效果越好）
3 乳化頭的齒形結構（分為初齒，中齒，細齒，超細齒，約細齒效果越好）
4 物料在分散墻體的停留時間，乳化分散時間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好）
5 循環次數（越多，效果越好，到設備的期限，就不能再好）
線速度的計算
剪切速率的定義是兩表麵之間液體層的相對速率。
– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-轉子 間距 (m)
由上可知，剪切速率取決於以下因素：
– 轉子的線速率
– 在這種請況下兩表麵間的距離為轉子-定子 間距。
IKN 定-轉子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm
速率V= 3.14 X D（轉子直徑）X 轉速 RPM / 60
註射劑乳化機
超 高速高剪切均質乳化機的高的轉速和剪切率對於獲得超細微懸浮液是最重要的。根據一些行業特殊要求，依肯公司在ER2000系列的基礎上又開發出 ERS2000超高速剪切均質機。其剪切速率可以超過100.00 rpm，轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專 門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒經分佈更窄。由於能量密度極高,無需其他輔助分散設備。
超高速高剪切均質乳化機應用於: |  | 超高速高剪切均質乳化機特別應用於: 混懸液 |
超高速分散均質乳化機設備等級：化工級、衛生I級、衛生II級、無菌級
超高速分散均質乳化機電機形式：普通馬達、變頻調速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、氣動馬達
超高速分散均質乳化機電源選擇： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
超高速分散均質乳化機材質：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
超高速分散均質乳化機表麵處理：拋光、耐磨處理
超高速分散均質乳化機進出口聯結形式：法蘭、螺口、夾箍
標準流量（H2O） | 輸出轉速 | 標準線速度 | 馬達功率 | 進出口尺寸 | |
型號 | l/h | rpm | m/s | kW |
|
300-1,000 | 14000 | 44 | 2.2 | DN25/DN15 | |
ERS 2000/5 | 1,000-1.5000 | 10,500 | 44 | 7.5 | DN40 /DN 32 |
ERS 2000/10 | 3,000 | 7,300 | 44 | 22 | DN50 / DN50 |
ERS 2000/20 | 8,000 | 4,900 | 44 | 37 | DN80 /DN 65 |
ERS 2000/30 | 20,000 | 2,850 | 44 | 75 | DN150 /DN 125 |
ERS 2000/50 | 40,000 | 2,000 | 44 | 160 | DN200 /DN 150 |
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1 表中上限處理量是指介質為“水”的測定數據。
2 處理量取決於物料的粘度，稠度和最終產品的要求。
如有疑問請致電IKN銷售工程師，IKN全體員工將竭誠為您服務！ IKN主網站：www.iknchina.cn www.iknchina.com 袁經理 18221416708 QQ：2389543894
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郵 編：201612
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上海依肯機械設 備有限公司是高剪切乳化機、均質機、膠體磨、剪切泵、乳化泵、不銹鋼反應釜、攪拌機、混合機、成套乳化設備、剪切機等產品專業生產加工的公 司，擁有完整、科學的質量管理體系。上海依肯機械設備有限公司的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。
上 海依肯機械設備有限公司是一傢中德合作經營企業，依肯通過引進德國IKN先進技術和科學管理模式，形成瞭完整的研發、制造及營銷體系。她保持與 全球的混合乳化技術同步，同時擁有一流的技術研究人才和生產能力，為中國及全球提供多元化的產品及技術服務。她已經發展成為中國流體高剪切混合設備行業的 領先者。公司主要研發，生產制造，銷售流體領域的幾大系列：一乳化機，二 均質機，三 分散機，四 膠體磨，五 乳化泵，六成套設備等系列。為混合、分散、均質、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領域提供高品質的解決方案，設備加工材料細度可達微納米級別。依肯公司作為 國內的著名供應商，憑借著對廣大客戶要求的深入瞭解，為客戶解決流程工藝中的難題，混合技術，乳化均質，粉液混合技術和合理的配置方案，確保設備運行穩定 的可靠性。她已廣泛應用於石油、石化、化工、食品、生物制藥、核工業、精細化工等領域，並成功為國傢重點工程配套，部分產品返銷國外，取得瞭顯著的經濟效 益和社會效益。
“追求高品質”是依肯公司是的宗旨。“成功源自創新”亦是公司全體員工一直努力追隨的目標。上海依肯機械設備有限公司將以求實、創新的企業精神走向市場。在您在關註和支持下、她將以不斷發展壯大，在混合乳化設備制造的廣闊天地中散發出獨特的魅力。
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