板式蒸發器具有效率高，結構緊湊，拆卸清洗方便等優點，適用於各種物料的濃縮，如奶粉、煉乳生產中的濃縮；果汁、飲料、藥品生產過程中的濃縮。
本設備為升降膜式蒸發器，物料從板間通過，並被蒸汽加熱而蒸發。汽液混合物從出口處排出，然後進入分離器，在分離器中將汽液分離，從而獲得濃縮物料和二次蒸汽。在多級蒸發中，濃縮的物料和二次蒸汽將進入下一級蒸發器，繼續蒸發。
本設備的核心元件為傳熱板片， 4張不同構造的板片為一組，根據工藝要求，一臺板式蒸發器，可由數組到幾十組構成，裝在由固定壓緊板、活動壓緊板、前支柱、上下導桿、壓緊螺柱所組成的框架內。
本設備結構緊湊、效率高（總傳系數為管式蒸發器的2-4倍）拆卸清洗方便，持液量少，物料在高溫下的時間短，本設備可用於果汁、乳品等物料理濃縮。
技術特點：
◆傳熱效率高、全封閉生產、快速、低溫蒸發。
◆多效蒸發，節能顯著。雙效蒸發每公斤水耗蒸汽0.51公斤，三效
蒸發每公斤水僅耗蒸汽0.32公斤，四效蒸發每公斤水僅耗蒸汽
0.25公斤，五效蒸發每公斤水僅耗蒸汽0.17公斤
◆可采用二次蒸汽機械壓縮（MVR）和熱力壓縮（TVR）。
◆采用板式結構，安裝維修保養方便，便於清洗。
◆操作穩定，實現人工智能控制和計算機控制。
◆占地麵積小，高度低，操作、維修方便。
◆擁有國傢發明專利，實用型專利多項技術，可提供整條生產線的
交鑰匙工程。
■ 應用領域
主要應用於食品、果汁、蔬菜汁、乳品、制藥、制糖、生物制品、
環保、污水處理、化工等行業介質的濃縮。
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