北美經典NAC-02A精華版葡萄酒分酒機,讓您享受品質生活
NAC-02A (單溫區)
(1)采用新國際技術,瓶內排出空氣,絕氧設計,全氬氣保鮮;
(2)具備1個出酒量,點控出酒;
(3)不銹鋼出酒管具備伸縮、過濾、可拆卸清洗結構,保障食品級安全;
(4)內置2瓶葡萄酒,1個溫區;
(5)恒溫風冷式結構 , 冷源強勁穩定,溫度可調;
(6)雙層中空保溫鋼化玻璃門,保溫效果更好;
(7)設備尺寸:600*280*320(mm)
(1)NAC-02A具備完美的絕氧結構設計
目前國際市場分酒機采用的是隔氧保鮮,什麼是隔氧保鮮,商傢利用氬氣比空氣重這樣一個原理,將氬氣充入瓶內,瓶內氬氣托起空氣形成圖一,這種理論隔氧保鮮設計,忽略瞭氬氣與空氣可混合的本性,氬氣由空氣中提純遇空氣後還原於空氣化學性質,采用隻充入氬氣而不排出空氣,瓶內暫時分成的空氣、氬氣、酒液麵隔離層會隨著時間的延長,氬氣與空氣又會形成混合氣體,氬氣純度比例下降,當酒瓶內氬氣體>空氣體(圖二),原99.99%的高純氬氣遇空氣混合變成瞭混合氬氣,從而使葡萄酒保鮮時間大打折扣,當空氣體>氬氣體時(圖三),那麼葡萄酒因受其空氣中含氧分子氧化葡萄酒,保鮮時間嚴重縮短。
所以這種隻充氬氣不排出瓶內空氣的方式,我們稱之為隔氧保鮮,這是一種初級的葡萄酒保鮮方式,穩定性差。
北美經典所采用的是瓶內絕氧保鮮設計結構(圖四),當向酒瓶內充入氬氣,在形成隔氧狀態後,繼而啟動排空氣系統,將瓶內空氣排出,然後進一步補充氬氣,使之瓶內無空氣絕氧,氬氣密度均勻,這種絕氧保鮮設計,理論與實踐可靠性、可操作性強,單寧、果香保持優秀。這種結構是北美經典研發成果之一(2006年被授予專利)
圖一 | 圖二 | 圖三 |
圖四 |
(2)易清洗拆裝不銹鋼出酒管
左圖這是一組伸入到葡萄酒瓶中的不銹鋼可長短拉伸管結構,當酒瓶裝在分酒機上時,酒瓶內不銹鋼管長度會自動回位調整適當,低部有過濾網除凈酒渣,該組件在與酒的長期接觸中,不銹鋼的化學穩定性有利於酒體的衛生安全,同時該組件易於經常拆除後高溫清洗。
重點簡述:分酒機設備中這一個伸進到葡萄酒瓶口中的細管是作為瓶內出酒管道,這個管道重要的是材料的選擇,一般不太考究的分酒機使用的是塑膠管,雖然使用的塑膠管也是食品級,但是經長時間浸泡在酒液中會與含有弱堿弱酸的葡萄酒液發生反應,外觀可看出塑膠管道逐漸變黃並慢慢釋放出一種塑膠異味,會使人很難捕捉到葡萄酒的純正果香,所以選擇分酒機看一看伸到酒瓶中的酒管尤為重要。(易清洗拆裝不銹鋼酒管結構是北美經典研發成果之三)
(3)NAC-02A溫區設置
溫度可獨立控制,雙層中空鋼化玻璃門,絕斷冷橋,增加保溫效果。
(4)NAC-02A恒溫風冷式結構 ,溫度可調;
恒溫風冷式結構 , 提供強勁冷源 ,溫度可調。
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