黑土豆在浙江臨海市種植成功，這兩年來我們在生產管理經營中得出不少經念，黑土豆在我們這一年可以種兩季，畝產2000-4000斤。 “黑美人”土豆外形與普通土豆無異，是採用雜交育種育成的土豆新品種。黑土豆名副其實，它的表皮呈黑色，更奇特的是內部為黑紫色。土豆呈黑紫色的原因是富含花青素。該品種除營養豐富外，其富含的花青素還具有以下保健功能： 養眼、美容、防止高血壓、抗氧化、改善循環系統、增進皮膚的光滑度、清除人體內自由基、增強血管彈性、降血壓、抑制炎症和過敏、提高人體免疫力。 “黑色補腎、腎為先天之本......

需要種的找我、需要吃的找我、需要經銷的找我

這是餐桌上的美味佳餚、是高級酒店必備的原料、是中高層消費者的保健食品

營養價值：

該土豆含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中有維生素A、B、C等8種維生素和硒、磷、鐵等10種礦物質元素，更主要的是它含有大量的功效奇特、藥用價值比較高的花青素。

各國科學家研究實驗已經證明：土豆塵黑紫色的原因是富含花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，所以花青素被譽為續水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大生命要素。

花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，它的清除能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍。花青素具有小分子結構，是唯一能透過血腦屏障，清除自由基，保護大腦細胞，同時它還能減少抗生素給人體帶來的一些危害。

貯存方法：低溫存放1-6度

食用方法：煎、炒、蒸、炸、煮、燉、熗伴均可

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