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香木咖啡桶 規格: 高度:16cm 開口內直徑:11cm 直徑:11.5cm
咖啡豆保存小知識 1、購買到好的咖啡豆後,應放在不受陽光照射,且溫度、濕度低的場所,因為好不容易乾燥烘焙好的豆子,很容易發生隨著濕氣而吸進異味的危險。另外,也不要存放在潮濕的庫房內,而且溫度以常溫為宜,若是存放在高溫多濕的場所,就要註意換氣; 2、咖啡豆應儲存在乾燥、陰涼的地方,一定不要放在冰箱的保鮮箱裡,以免吸收濕氣,要放在冰箱的冷凍櫃,冷藏是咖啡豆保鮮的終極手段,冷藏時切記密封好之後再放入冰箱冷凍櫃,從冷凍櫃拿出時,需要避免冰凍部分化開而使袋中咖啡豆受潮; 3、不管購買到的咖啡豆外包裝做得多好,都要註意將裝滿新鮮咖啡豆的容器密閉好(最好在開封後2個月內將其用完),還要配合陽光、溫度條件,將其保存在陰涼地方,還要註意保質期,這樣保存才完全不會有問題; 4、咖啡豆與密封罐罐頂的距離愈近愈好,並且每次開封後要盡快關上,以減少豆子與空氣相遇的機會,此外,也可以將咖啡豆外包裝用橡皮筋束緊後再放入密封罐中,或將咖啡豆分裝為約一次用量的小包裝後再入罐,如果有乾燥劑的話也可以放一包在罐子內,以確保罐內乾燥; 5、由於接觸空氣麵較小,咖啡豆比研磨後的咖啡粉在品質及風味的保存上較易持久,因此為瞭維持咖啡的香味,可盡量在需要沖煮咖啡時再開始研磨咖啡豆; 6、烘焙過的咖啡豆,影響質量變化最大的就是“光”、“溫度”、“濕度”及“空氣”,所以要能控制與空氣接觸時間,降低溫度,保持較低的濕度,放置於不見光的地方,或是存放在密封容器中;
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