和麵機是麵食加工的主要設備，它主要用於將小麥粉與水按１：０．３８－０．４５的比例，根據用戶加工工藝要求（有時加石油，食糖及其他食物和食品添加劑）混合制成麵團，廣泛適用於食堂，飯店及麵食加工單位的麵食加工，全自動運行.是替代手工，降低勞動強度，滿足人民飲食衛生要求的理想設備，也可用於其他同類物料的攪拌和混合． HWY75II、100II、150I型和麵機主要有機架、麵鬥、自動翻鬥機構，電器控制部分等組成。傳動部分采用渦輪減速機及鏈條傳動，自動翻鬥，電機內置式，結構緊湊，電器控制部分通過控制按鈕、交流接觸器，控制主、副電機正轉、反轉、停止，翻鬥時行程開關起限位保護作用。該機廣泛用於大、中型飲食單位，是理想的生產線配套設備。 

  HWY75II、100II、125、150I型和麵機主要有機架、麵鬥、主渦輪箱、翻鬥渦輪箱、電控部分組成。渦輪箱采用閉式結構，有效的保證瞭安裝精度，使零件潤滑充分，增加瞭使用壽命，減少瞭故障的發生。自動翻鬥機構改用渦輪箱傳動，降低瞭翻鬥噪音。攪拌器采用瞭軸向定位和端麵密封結構，解決瞭攪拌器軸向竄動和端麵研黑麵的難題。采用電機內置結構，渦輪與攪拌軸直接連接，降低瞭功率損耗，結構緊湊，機身高度適中，副電機正轉、反轉、停止，翻鬥時行程開關起限位保護作用。該機結構簡單，外觀美觀，是大中型飲食單位，及麵食生產廠傢理想的配套設備。   

  HWY30、50IV型和麵機是我廠專利產品，主要有機架、麵鬥、腳踏翻鬥機構、電器控制部分等組成。傳動部分采用圓弧齒渦輪減速機及鏈條傳動，效率高、噪音低、壽命長。電機內置式，結構緊湊，密封性好，電器控制部分通過控制按鈕，交流接觸器控制電機正傳、反轉、停止，漏電斷路器起過載、短路、漏電保護作用。該機是20、35、50型和麵機的升級換代產品。 

2.2工作原理 

  麵粉在攪拌器的攪動下均勻的與水混合，首先，形成膠體狀態的不規則小團粒，進而小團粒相互粘合，逐漸形成一些零散的大團塊，隨著攪拌器對麵團連續進行剪切、折疊、壓延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表麵光滑，具有一定彈性、韌性及延伸的理想麵團。 

3操作、使用

3.1使用前的準備和檢查

 該系列和麵機使用前，應按放在乾燥的水平地麵上，確保機器安放平穩、可靠；認真檢查機器上的緊固件是否有松動，和麵鬥內有無異物，並及時調整、清理；找專業電工檢查電源電壓是否與本機額定電壓相符，將電源線伸長，接在全極斷開大開距電源開關上，接通電源，倒順開關柄扳在“順”上時，攪拌器轉向與機器上箭頭標示的方向相符。（從進料口俯視，攪拌器轉至上部時向後轉為正轉）否則調整接線，為確保安全，必須在機殼接地標記處可靠接地；HWT(Y)30、50IV、HWY(J)75II、100II、150II和麵機，使用前必需檢查減速箱內油量，使其達到油尺所標二道刻線之間，欠量補足；空載試運轉，各部位無異常，方可使用，機器在運轉過程中，嚴禁將手及其他異物放入和麵鬥內，以免發生危險或損壞機器。

3.2適用

3.2.1HWT12.5、12.5I、20、20I、25III、25IV、35、50、50III及75I型和麵機的使用

 把待和制麵粉、水及添加劑先後倒入麵鬥內，將蓋蓋好，倒順開關手柄扳在“順”上，攪拌器開始正轉，一般連續運轉6—10分鐘（用戶可根據根據需要自行掌握），麵團和好，停機(手柄拌在“停”上)，再拉動翻鬥手柄將麵鬥翻倒，使手柄復位，擋塊受力，麵鬥固定後，扳動“順”或“倒”開關，麵團即被甩出。若有剩餘，停機後，用刀將麵團切斷，再扳動“順”或“倒”開關，麵團即被甩出。

 註意：從麵鬥向外取麵時，若身體或其他物體在麵鬥內，嚴禁扳動倒順開關。確保人身安全及機器的正常使用。

3.2.2 HWT(Y)30、50IV型和麵機的使用

 接通電源，電源指示燈亮，試運行無異常後，將待和制麵粉倒入麵鬥內，再倒入添加劑或將添加劑溶於液體再加入麵鬥內，將蓋蓋嚴，按“正轉”按鈕，機器開始工作，待麵團和好後（用戶自己掌握），按“停機”按鈕，踏下腳踏翻鬥板，手板麵鬥前翻到位後松開腳踏板：按“點動反轉”待麵團取出後，踏下腳踏板，手板麵鬥復位。松開腳踏板，定位塊鎖住麵鬥擋塊，即完成一次工作循環。機器停用時，切斷電源。

 標牌各名稱及功能

  a “正轉”按動此按鈕，攪拌器按箭頭指示旋轉方向運轉

  b“停止”按動此按鈕，攪拌器停止工作

  c“點動反轉”為便於取出麵團，按動此按鈕，攪拌器反轉，手離即停

 註意：使用HWY系列和麵機時，禁止“點動反轉”和麵。

3.2.3HWY75II、100II、150I型和麵機的使用

  合上空氣開關，電源指示燈亮，試運轉無異常後，把麵粉與水、添加劑先後倒入和麵鬥內，將蓋蓋嚴，按“正轉”按鈕，機器開始工作，待麵團按用戶要求和好後，按“停止”按鈕，再按“麵鬥前翻”按鈕，麵鬥前翻動作停止後，按“電動反轉”。帶麵團取出後，按“麵鬥復位”按鈕，即完成一次工作循環。機器停用時，拉下空氣開關，切斷電源，確保安全生產。

 標牌個名稱及功能：

  a“攪拌器正轉”，按動此按鈕，攪拌器按產品箭頭標示方向運轉。

  b“攪拌器指示”，攪拌器正轉時，此指示燈亮，說明機器正在正轉和麵。

  c“麵鬥前翻”，麵團和好後按動此按鈕，麵鬥開始向前緩慢翻轉，直到適當位置自行停止。

  d“點動翻轉”為便於取出麵團，按住此按鈕，攪拌器反轉，手離即停。

  e“麵鬥復位”按下此按鈕，麵鬥緩慢復位，直到適當位置自行停止。

  f“翻鬥指示”，麵鬥前翻，復位時，此指示燈亮，示意正進行翻鬥、復位動作。

HWY150和麵機轉速約26（27）r/min

4故障分析及排除

註：鏈條漲緊法：可適量抽取減速機底座下墊片，調節鏈條松緊。

5維護、保養

     所有的維護及保養工作都必須在切斷電源後進行。

5.1機器用完後認真清理，確保飲食衛生，清理時不得用銳器刮削攪拌器表麵及麵鬥壁，也不得用噴水管直接沖洗。

5.2嚴查普通V帶及鏈條的松緊及磨損情況並及時調整或更換。

5.3每班應往加油點（產品上有標示）加註潤滑油數滴（保證潤滑）。

5.4HWY30、50IV、75II、100II、150I型和麵機，減速機內出廠前已加足油，初次使用前要查驗油量，使其達到油尺上所標二尺刻度線中間或油窗位置，使用一個月後清洗換油一次，以後每半年更換一次潤滑油，一般選用20、30號機油，每月要檢查一次油量以保證充足的潤滑。

5.5機器在工作中，如果出現機器聲音不正常必須立即停車檢查，待故障排除後，方能繼續使用。

1、產品說明：本店承諾所售產品均為正規合格產品，質量保證，請親放心購買。本店產品價格低，性價比高，受到廣大用戶的好評。所售產品的尺寸和參數由於款式的更新，技術的改進可能會有所改變，望親理解！

2、關於運費：本店所有產品不包含運費，小件走快遞，大件走物流，物流是運費到付，由於全國各地運費差價較大，故寫成0.1元或1元為虛擬運費，我們隻能給您提供運費的大致估價，估價可能會有偏差，我們盡量幫您把運費價格壓到最低，具體運費以物流公司的收費為準，但我們不能保證物流到貨的時間和具體運費，望親諒解！

3、關於簽收：本店產品大多數是木箱包裝，在您收到貨的時候，請親檢查驗收一下貨物是否有損壞，如有損壞請當麵告知送貨人員，立即電話聯系我們，我們給您向物流公司索賠，如果隻是小問題，沒有什麼影響也請親體諒一下，不要為難我們，在這裡先謝謝瞭。如果當時有問題不說，我們是無法向物流公司給你索賠的，請親諒解！

 4、關於評價：在您收到貨以後，請檢驗試用一下，如果沒什麼問題請及時確認收貨。對於物流路上耽擱這是無法避免的，請親不要給中評或差評，如果感覺寶貝好，掌櫃的服務好，請給個好評，掌櫃的先多謝瞭！如果沒有和我們商量私自給予差評的，我們將不負責產品的售後服務及保障，請親理解和支持！

5、售後服務：本店所售產品，非人為原因損壞出現質量問題均保修一年，並提供所售產品零部件的服務，請親放心使用！

新手教學

批發市場僅提供代購諮詢服務，商品內容為廠商自行維護，若有發現不實、不合適或不正確內容，再請告知我們，查實即會請廠商修改或立即下架，謝謝。