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冰棒、雪糕、冰激凌冷庫：
     冷藏庫是把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷藏庫內作短期或長期的儲存。主要適用於肉類和水產食品的儲存。低溫庫的溫度是在-20℃以下，因為海產品和冷飲（雪糕，冰激凌，冰棒）需要在-20℃以下才不會變質，如達不到-20℃的海產品鮮味就截然不同。
     低溫庫的特點就是不定期逐步的將機器放入冷庫，經過一段時間冷庫的溫度達到-20℃，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求在-18℃~-23℃之間就是典型的低溫庫，但儲藏乳制品的冷飲（雪糕，冰激凌，冰棒）的庫溫應定在-20℃~-28℃。兩種不同的溫度需要兩種不同等級的設備，設備投資有很大的差距。
     冷藏庫不要建在有陽光直射和溫度過高的場合,應建在陰涼處最佳，小型冷藏庫最好建造在室內。冷藏庫四周應有良好的排水條件，地下水位要低，冷藏庫底下最好有隔層，且保持通風良好，保持乾燥對冷藏庫很重要。另外在冷藏庫建造之前應根據冷庫制冷機組的功率先架設好相應容量的三相電源，若冷庫制冷機組是水冷的，應鋪設好水管，建造好冷卻塔。

     上秋冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置名牌壓縮機及制冷配件，采用自動化霜，有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒，屬21世紀國際先進的制冷技術。
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