LM-20型立麥牌不銹鋼壓麵機 ：
選用優質304不銹鋼制作而成，本產品衛生、環保，打理方便。
壓麵操作方法:
1.和麵時用水,把麵軟軟的和著,如擠壓時費力時再加水將麵和軟，蓋上乾凈的濕佈餳麵：放置15分鐘以上。
2.擰開下出麵口，將螺桿放到頂部，把和好的麵團放進筒中，裝上需要壓出園麵或者扁麵的出麵口,擰動手柄即可擠壓出麵條!
3.壓麵器底部離水稍近為好.直接擠到開水鍋裡/壓麵器底部接觸開水麵.麵條即會脫落無需分割.
4.用後將壓麵器拆開浸泡在水中,洗刷簡便!註意螺桿不要長期浸水，擦乾存放。
溫馨提示：為保證省力和可口，請在白麵中和加入少量蕎麵或油麵，直接將麵條壓入有開水的鍋中。
榨汁操作方法：
先將水果如橙、檸檬、西柚 ……等切成半。放入榨汁機的果盤內，擰動手柄，新鮮果汁立等可取。胡蘿卜、蘋果等硬質水封少的水果，出汁率不高，建議用電動的榨汁機達成渣後效果才好。
瀨粉制作方法：
步驟1：選用一定適量的粘米粉，用開水將其攪拌均勻，直至米粉呈比漿糊稍稠一點的狀態即可。
步驟2：燒好一鍋水，水溫不宜過高，剛滾開即可。
步驟3：將和好的麵糊裝進立麥壓麵機麵桶裡，蓋上螺桿，用力擠壓，麵糊即可從出麵口被擠壓出來，透過小圓洞，成圓條狀滑下來，直接滑進正在煮著的水裡，瀨粉便可成型。
步驟4：將成型的瀨粉撈出來，放進冷水裡過兩趟。然後晾乾即可備用。
新型不銹鋼壓麵機把手位置為不銹鐵（藍色為保護膜請剝去使用），機體和機頭為不銹鋼，改變瞭以往的麵條機，易生銹的詬病！更加衛生！健康！壽命更長久。
帶圓形，和扁方形兩款機頭，可以根據個人喜歡壓制喜歡的麵條類型！
簡單，實用，衛生！
不大會做麵食的買傢，請往下看：
附：和冷水麵團的方法
冷水麵的調制方法是將麵粉倒入盆中或案板上，摻入冷水或水溫較低的水（夏天用冷水加點鹽，防止麵團“掉勁”，俗語常說：“堿是骨頭鹽是筋”，冬天用略高於常溫的水拌和），邊加水邊攪拌。水不能一次摻入，因為一次摻水過多，粉料一時吸不進去，將水溢出，流失水分，反使攪拌不均勻，故要分次加水，摻入比例為2：1。但也要根據氣候以及麵粉的質量等情況酌情摻水。當麵和水攪拌成為雪花片後，要用力搗揣，反復揉搓，揉到麵團十分光滑不粘手為止。麵團調制好後，一定要放在案板上，蓋上乾凈濕佈，靜置一些時間，即“餳麵”。餳麵時間一般為10-15分鐘，有的可達半小時。麵團要成形時，雙手要用力“揉上勁”才能保證成品質量。
冷水麵的調制方法是將麵粉倒入盆中或案板上，摻入冷水或水溫較低的水（夏天用冷水加點鹽，防止麵團“掉勁”，俗語常說：“堿是骨頭鹽是筋”，冬天用略高於常溫的水拌和），邊加水邊攪拌。水不能一次摻入，因為一次摻水過多，粉料一時吸不進去，將水溢出，流失水分，反使攪拌不均勻，故要分次加水，摻入比例為2：1。但也要根據氣候以及麵粉的質量等情況酌情摻水。當麵和水攪拌成為雪花片後，要用力搗揣，反復揉搓，揉到麵團十分光滑不粘手為止。麵團調制好後，一定要放在案板上，蓋上乾凈濕佈，靜置一些時間，即“餳麵”。餳麵時間一般為10-15分鐘，有的可達半小時。麵團要成形時，雙手要用力“揉上勁”才能保證成品質量。
附：出麵粘連等問題的解決：
麵條從加工制作到調味盛碗，過程非常簡單，但是，如果你想煮得一碗有品位的好麵，那可是得費一番功夫的事情。
首先說麵條的選擇。粗麵、細麵、韭菜葉子麵，各種麵都有各自的屬性，所以我們選用時應加以區別。常用的麵可以分成掛麵和手工麵（含機壓麵），或者說乾麵和濕麵。麵條由小麥粉制作，我國的小麥粉多為軟麥粉，相對於日本和意大利麥粉，在韌性上要差一些，即使是國內的小麥粉，由於品種不同，質量也良莠不齊，因此，在制作麵條時都要加一些可改良原料筋性的輔助料，如雞蛋、食用堿等。以腸旺麵麵條為例，500克麵粉應加入4個雞蛋、少許食用堿和少量的清水。除瞭常用雞蛋和食用堿以外，目前還有專傢和學者致力於研究改良劑以提高麵條的品質，比如復配型食品乳化劑，這種東西在常溫下就可速溶於水，並形成牛奶狀細密的微珠，因此把它加入麵粉後，會與淀粉、蛋白質形成特殊的復合物，從而改善麵條的結構和質地，不過這種方法目前隻在食品加工廠裡使用。
麵條在加工中的另外一個要點是揉麵。為瞭盡可能的提高麵條的筋力和韌性，和麵時要反復擂麵團。經過手工千擂百壓的麵條，滋潤而富有筋力，是麵條中的上品。不過由於手工制麵工序繁瑣，故現在多用機械壓麵替代，當然機制麵的口感要遜色一些。
其次是煮麵。麵條在經過千捶百壓之後，還要在鍋中經過九沸九變，才能成為口感上乘的麵。煮麵時，要善於掌握好火候和下麵時機。煮機制麵和手工麵，應在旺火滾水時下鍋，並用筷子把剛下的麵條挑散，防止相互粘連。由於是旺火沸水，麵條表麵會迅速形成一層粘膜，這樣就不會粘連瞭。煮這種麵，鍋開兩次，點兩次冷水，即可撈出食用。
煮乾麵時，不宜用旺火，因為這類麵條本身很乾，若在鍋中水大開時下麵，麵條形成的粘膜會影響水分和熱量的滲透，煮成的麵條便容易出現粘連、硬心。所以，用中火慢煮乾麵，並保持隨時點水，才能使麵條受熱均勻不夾生，使麵條出鍋後湯清利落。
值得一提的是，許多麵館煮出的麵條外表麵糊糊的，不利爽，甚至還會出出夾生硬心現象，其實問題出在煮麵的水上。這些麵館大多都是一鍋麵水從早煮到晚，煮麵的水都變得釅稠瞭，哪裡還會煮出利爽的麵。若是換上一鍋清水，那所有問題都會解決。
臊子。臊子對於麵條來說，重要性絕不亞於麵條本身。行業中有句“湯寬、麵少、臊子多”的老話，這也說明瞭臊子在麵裡邊的份量。大肉麵、擔擔麵、海鮮麵、雜醬麵，還有成都有名的怪味麵，都離不開臊子輔佐。成都羊馬鎮的渣渣麵，初創時本是出於無奈之舉，哪知道顧客卻對麵中的渣渣臊子產生瞭興趣，從而創出瞭名揚川內的羊馬渣渣麵。
我們平常所見的臊子,有雜醬臊子、排骨臊子、牛肉臊子、海鮮臊子、肥腸臊子等，其制法都很簡單，隻是有幾點需要註意:
一是臊子不可太咸，因為麵條都有一個補味的程序.
二是臊子味要厚。味厚的意思不是指施鹽量，而是說味感要豐富，有層次。要想達到味厚的效果，一是要選用上好的調味品（比如豆瓣的選擇）.
三是要放一些糖。
經過實驗比較，同樣的原料和制作工序，沒有放糖的臊子，味感單一且寡淡，口腔不能產生愉快感。為瞭讓臊子的味感更加醇厚，目前也有人使用乙基麥芽酚用於增加臊子的香氣，並延長滋味在口腔的停留時間，這從效果上看還不錯。除此之外，還可以使用一些I+G(增鮮)、雞肉香精（增香）、牛肉香精（增香）、豬肉香精（增香）等，輔助增香增鮮，不過要註意使用的劑量，過量使用會澀口悶人。
以上三點，隻是煮麵的一些基礎，這小小的一碗麵，實在是大有學問，願大傢都能做出一碗好麵來。
首先說麵條的選擇。粗麵、細麵、韭菜葉子麵，各種麵都有各自的屬性，所以我們選用時應加以區別。常用的麵可以分成掛麵和手工麵（含機壓麵），或者說乾麵和濕麵。麵條由小麥粉制作，我國的小麥粉多為軟麥粉，相對於日本和意大利麥粉，在韌性上要差一些，即使是國內的小麥粉，由於品種不同，質量也良莠不齊，因此，在制作麵條時都要加一些可改良原料筋性的輔助料，如雞蛋、食用堿等。以腸旺麵麵條為例，500克麵粉應加入4個雞蛋、少許食用堿和少量的清水。除瞭常用雞蛋和食用堿以外，目前還有專傢和學者致力於研究改良劑以提高麵條的品質，比如復配型食品乳化劑，這種東西在常溫下就可速溶於水，並形成牛奶狀細密的微珠，因此把它加入麵粉後，會與淀粉、蛋白質形成特殊的復合物，從而改善麵條的結構和質地，不過這種方法目前隻在食品加工廠裡使用。
麵條在加工中的另外一個要點是揉麵。為瞭盡可能的提高麵條的筋力和韌性，和麵時要反復擂麵團。經過手工千擂百壓的麵條，滋潤而富有筋力，是麵條中的上品。不過由於手工制麵工序繁瑣，故現在多用機械壓麵替代，當然機制麵的口感要遜色一些。
其次是煮麵。麵條在經過千捶百壓之後，還要在鍋中經過九沸九變，才能成為口感上乘的麵。煮麵時，要善於掌握好火候和下麵時機。煮機制麵和手工麵，應在旺火滾水時下鍋，並用筷子把剛下的麵條挑散，防止相互粘連。由於是旺火沸水，麵條表麵會迅速形成一層粘膜，這樣就不會粘連瞭。煮這種麵，鍋開兩次，點兩次冷水，即可撈出食用。
煮乾麵時，不宜用旺火，因為這類麵條本身很乾，若在鍋中水大開時下麵，麵條形成的粘膜會影響水分和熱量的滲透，煮成的麵條便容易出現粘連、硬心。所以，用中火慢煮乾麵，並保持隨時點水，才能使麵條受熱均勻不夾生，使麵條出鍋後湯清利落。
值得一提的是，許多麵館煮出的麵條外表麵糊糊的，不利爽，甚至還會出出夾生硬心現象，其實問題出在煮麵的水上。這些麵館大多都是一鍋麵水從早煮到晚，煮麵的水都變得釅稠瞭，哪裡還會煮出利爽的麵。若是換上一鍋清水，那所有問題都會解決。
臊子。臊子對於麵條來說，重要性絕不亞於麵條本身。行業中有句“湯寬、麵少、臊子多”的老話，這也說明瞭臊子在麵裡邊的份量。大肉麵、擔擔麵、海鮮麵、雜醬麵，還有成都有名的怪味麵，都離不開臊子輔佐。成都羊馬鎮的渣渣麵，初創時本是出於無奈之舉，哪知道顧客卻對麵中的渣渣臊子產生瞭興趣，從而創出瞭名揚川內的羊馬渣渣麵。
我們平常所見的臊子,有雜醬臊子、排骨臊子、牛肉臊子、海鮮臊子、肥腸臊子等，其制法都很簡單，隻是有幾點需要註意:
一是臊子不可太咸，因為麵條都有一個補味的程序.
二是臊子味要厚。味厚的意思不是指施鹽量，而是說味感要豐富，有層次。要想達到味厚的效果，一是要選用上好的調味品（比如豆瓣的選擇）.
三是要放一些糖。
經過實驗比較，同樣的原料和制作工序，沒有放糖的臊子，味感單一且寡淡，口腔不能產生愉快感。為瞭讓臊子的味感更加醇厚，目前也有人使用乙基麥芽酚用於增加臊子的香氣，並延長滋味在口腔的停留時間，這從效果上看還不錯。除此之外，還可以使用一些I+G(增鮮)、雞肉香精（增香）、牛肉香精（增香）、豬肉香精（增香）等，輔助增香增鮮，不過要註意使用的劑量，過量使用會澀口悶人。
以上三點，隻是煮麵的一些基礎，這小小的一碗麵，實在是大有學問，願大傢都能做出一碗好麵來。
都是大批量批發的價格，都走貨運自提，運費買傢提付。
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