籽粒莧

　　籽粒莧（又名千穗谷）是莧科莧屬（Amaranthus hypochondriacus L.）一年生優質牧草。株高250-350厘米，莖桿直立，有鈍稜，粗3-5厘米，單葉，互生，倒卵形或卵狀橢圓形。圓錐狀根系，主根不發達，側根發達，根系龐大，多集中於10-30厘米的土層內。

　　籽粒莧分枝再生能力強，適於多次刈割，刈割後由腋芽發出新生枝條，迅速生長並再次開花結果。它是喜溫作物，生長期4個多月，但在溫帶、寒溫帶氣候條件下也能良好生長。對土壤要求不嚴，最適宜於半乾旱、半濕潤地區，但在酸性土壤、重鹽鹼土壤、貧瘠的風沙土壤及通氣不良的粘質土壤上也可生長。抗旱性強，據測定，其需水量相當於小麥的41.8-46.8%，相當於玉米的51.4-61.7%，因而是西北黃土高原、半乾旱半濕潤地區沙地上的理想旱作飼料作物資源。在耐鹽鹼性實驗中，種子在NaCl溶液0.3-0.5%的濃度下能正常發芽，在土壤含鹽量0.1-0.23%的鹽荒地、PH值8.5-9.3的草甸鹼化土壤上均生長良好，所以也是濱海平原及內陸次生鹽漬化地區優良的飼料作物。

　　籽粒莧是一種糧、飼、菜和觀賞兼用、營養豐富的高產作物。苗期葉片蛋白質含量高達21.8%，賴氨酸0.74%，成熟期葉片蛋白質含量仍可達18.8%。葉片柔軟，氣味純正，各種畜禽均喜食。當株高60-80厘米時開始刈割利用，留茬高度為20厘米，每隔20-30天刈割一次，一年可刈割4-5次，年鮮草產量可達5600-10000公斤/畝。可青飼、青貯，也可打漿、發酵煮熟後飼喂畜禽，青貯時，可單貯或與豆科牧草、青刈玉米混合青貯。收種後的秸稈和殘葉可用於放牧，也可製成乾草粉。

適宜種植區域

　　籽粒莧原產於熱帶的中美洲和南美洲，現已廣泛傳播於其他熱帶、溫帶和亞熱帶地區。我國東自東海之濱，西至新疆塔城，北自哈爾濱，南抵長江流域，除少數地區如內蒙古的錫盟、青海的海西自治州種子不能成熟外，其他地區均可種植，並且長勢良好。

栽培管理技術

　　籽粒莧種子細小，需精細整地，以疏鬆表土，保蓄水分，為播種和出苗整齊創造良好條件。初次播種時最好進行秋季深耕，更翻深度在20-30厘米左右。整地時要施足基肥，翻耕前一般應施入腐熟有機廄肥2000-3000公斤/畝。播種前需要進行機械滅草和鎮壓，以利於控制播種深度，保證出苗的整齊度，克服缺苗、斷壟現象。

　　籽粒莧對播種時間要求不嚴，春、夏、秋季均可播種。北方地區春播在4月上旬到5月下旬，夏播可在6月上中旬，南方3-10月均可播種。播種量0.4-0.5公斤/畝，播種多採用條播，株行距30×10厘米，播種深度1-2厘米，播種後鎮壓，地面平均溫度達18-24℃時種子即可萌發，在苗高8-10厘米（二葉期）開始間苗，10-15厘米高時（四葉期）定苗，留苗2萬株/畝。也可育苗移栽。苗期中耕1-2次，若春旱嚴重，應適當溝灌保苗，現蕾期灌水一次可增產12%以上。每次刈割後追施化肥有顯著的增產效果，尿素的追施量為40公斤/畝。

　　籽粒莧幼苗期生長速度緩慢，易受其他宿根性雜草抑制，但只要適當管理，幼苗很快分枝，生育中期營養體急劇生長，分枝多，莖葉繁茂

形態特徵及生物學特徵

　　為莧科莧屬一年生草本植物，株高2米以上，莖紅色或綠色，主莖粗4厘米左右，葉直生長，葉柄、種子細小，千粒種子重約0．54克。籽粒莧為短日照植物，喜溫暖濕潤氣候，生育期要求有足夠的光照。對土壤要求不高，但消耗肥力多，不耐蔭，不耐旱。中等肥力地塊畝產鮮草5－7噸，適口性好，營養價值高，鮮草中粗蛋白含量可達2－4％，因此有人把籽粒莧稱為“蛋白草”。

栽培技術

　　籽粒莧種子細小，播種前要細緻整地，上足有機肥。早春到初夏均可播種，條播或穴播，每畝播量為0．4－0．5公斤，也可育苗移植，株行距20×60厘米，覆土一厘米，壓實。苗期易受雜草危害，要及時中耕除草。苗高8－10厘米時，要間苗、補苗、定苗。苗期要追施氮肥、磷鉀肥。株高1米時，要適當培土，防止倒伏。

利用

　　株高60－80厘米時可刈割利用，留茬20厘米。一般隔30－45天可再收割第二茬。葉片柔軟，富含營養物質，各種家畜均喜食，可青飼，也可打漿，收種後的秸稈和殘葉可用於製成乾草粉。

新手教學

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