以F42的果葡糖漿為原料制造F90的高果糖漿的色譜分離的工作原理:
F42果葡糖漿的糖分組成約為果糖42%,葡萄糖53%,其他糖5%。
當把F42果葡糖漿連續從鈣型色譜分離樹脂柱頂部進入,糖漿流經分離柱時由於樹脂對糖分的吸附作用,糖分要略慢於水從分離柱底部流出,而且樹脂對不同糖分的吸附作用強度也有差別,對果糖的吸附作用強度要大於葡萄糖,所以從色譜柱最早流出的含糖溶液中的糖分組成以葡萄糖為主,經過一段時間後的流出液的糖分組成以果糖為主。
當把F42果葡糖漿從鈣型色譜分離樹脂柱頂部進入到一定時間,即改成進水沖洗,分時段收集柱底流出液,我們可以得到不同糖分組成的糖液,以葡萄糖含量為主的糖漿返回去重新異構化,以果糖為主的糖液送去蒸發濃縮就可以得到F90高果糖漿。對分離柱重復進料與沖洗的操作周期,葡萄糖與果糖得到分離,用F42的果葡糖漿為原料就能制造F90的高果糖漿。
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