可以搖動啤酒瓶高度最高為335毫米；直徑最大為95毫米，最小為45毫米。每次可以轉動4瓶瓶裝啤酒，轉速為40轉/分鐘。
根據EBC的分析方法，在剛完成封蓋的啤酒裡，不僅液體裡存在溶解氧，而且在瓶頸的空間裡也存在著氣體狀態
的氧。我們隻檢測瓶裝啤酒的溶解氧是不夠的，我們必須檢測總氧。EBC分析方法對總氧含量的測量法，這種方法既簡單又準確。這個方法是以亨利法則為依據。如丹麥的嘉士伯公司、比利時的英特佈魯公司對啤酒瓶中的總氧進行測量。需要使用的機器有：瓶裝啤酒二氧化碳穿刺取樣裝置，自動搖瓶機，溶解氧測定機
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