產品介紹
（1）該機具有結構合理、操作簡單、運行平穩、效率高等特點。（2）采用高質進口不銹鋼制造，耐高溫、耐腐蝕、設計獨特。（3）旋轉電機、寬大耐高溫玻璃觀窗，視物一目瞭然，大大節省瞭操作時間。適用於各種不同溫度，不同時間的烘烤。
本產品適用於燒烤雞，鴨，羊肉及其他燒烤食品的制作，該產品效率高，燒烤食品色澤鮮艷，肉質嫩滑可口(購買該機同時配送最新科學秘方)。玻璃爐麵清洗方便，高效衛生，是燒烤店，餐飲部用於烤制傢禽類食品的專用設備，環保、無油煙、無污染是我們共同保護綠化環境更新換代的產品，適用於超市，休閒小吃，及各種人口
流動較多的場所均能擺設銷售。
操作程序
（1） 接通電源，接妥供氣管，打開氣源閥門（即液化罐閥或管道閥門）
（2） 打開爐門，首先用電子點火器對準燃燒器點火，點火後立即開啟控氣閥，燃燒器開始燃燒。
（3）啟動旋轉軸旋紐。
（4） 按所需旋轉度，調節調速旋紐。
（5） 時常觀察溫度表讀數，隨時調節供氣量。
（6） 停止工作時： A． 關閉氣源閥門和兩個供氣閥。 B． 關閉電源開關，拔下電源插頭。 C． 確認爐內完全無燃燒後，關閉爐門，操作人員方可離去。 註意事項！ 請用戶莫小看“註意事項”，它關系到您及他人的人生安全. 1. 在使用燃燒烤爐前，必須加裝抽煙管，並將加裝的抽煙管引進到室外。 2. 所用氣罐必須裝減壓閥，且各接頭處不得滲漏氣體。 3. 必須先點火，後供氣（即火等氣，否則不安全）。 4. 氣罐周圍不準直接接觸熱源烤之，更不準準放危險品，以免爆炸。 5. 供氣管是否正常。6. 在操作過程中，操作人員不準遠離燃氣烤爐。若發現爐內兩側的燃燒器任一側熄火，再次點火前，首先關閉氣源閥門（即液化罐閥門或管道閥門），打開爐門5—10分鐘後，再按操作程序重新點火。 7. 本設備使用時必須接好保護接地線。 8. 若需要更換使用燃氣種類時，務必通知廠方我公司派人員為您更換專用供氣嘴，切勿自行操作。 9. 在使用燃氣烤爐的房間內，必須通風條件很好，必須安裝，例如：排風扇之類的通風設備。 10. 此烤爐因裝有玻璃，玻璃破損恕不在保修范圍。
24型燃氣旋轉烤鴨爐又叫燃氣啤酒烤鴨爐、燃氣烤鴨爐、啤酒烤鴨爐、啤酒鴨爐、啤酒鴨燒烤爐、烤禽箱 ，是我公司最新推出的實用新型燒烤產品，適用於燒烤雞、鴨、羊肉及其他燒烤食品的制作。 該產品效率高，燒烤食品色澤鮮艷，肉質嫩滑可口。
該機具有結構合理，操作簡單，運行平穩，效率高的特點，采用高質進口材料制造，耐高溫，耐腐蝕，設計獨特，耗氣量低，節約能源 ，選裝優質點火器，旋轉電機，寬大耐溫玻璃視窗，視物一目瞭然 ，可以立即讓客戶產生食欲及購買欲望。
電子控制器組成傳動結構轉速 ；由青石蜂窩片和耐熱金屬網組成烘烤系統；烤制溫度：150℃－250℃ ；日本進口不銹鋼板制成；設備表麵拉絲處理； 按企業標準設計， 保證產品質量。0.2mm，手壓櫃外殼，有種硬硬的質感，不象有些價格低廉的機器，手一壓外殼，就下癱的那種簿材料，好設備，隻有對比才能感覺出來好與差。
烤鴨爐和旋轉式烤鴨爐
（烤鴨掛爐,燒鵝爐,烤雞爐,,啤酒烤鴨）
目前行情:白條鴨批發價格因烤鴨火暴略上揚,成品烤鴨銷售價格11-15元/隻左右最火暴地區突現技術轉讓費用1萬,站排買烤鴨,每天銷售幾百隻！每隻利潤5-7元傳統名吃－烤鴨
制作方法簡述：
【原料準備】
填鴨1隻（約2000克），飴糖水35克，甜麵醬25克，京蔥段100克，黃瓜條20克，乾蒜頭、八角、薑、白鹵水酌量。麵粉200克，做成荷葉餅20張。
【制法簡述】
（一）鴨經宰殺，去毛，挖去內臟，打氣，表皮擦飴糖水，風乾（西北風天約2小時吹乾鴨身，南風天可利用火焙）。
（二）入爐用果木燒烤約25分鐘，至外表大紅即可。食時切片上碟。取薄餅一張，放片皮鴨一二片在上麵，伴以蔥段、黃瓜條、蒜茸、塗上甜麵醬，卷起進食。
效益分析：
每隻袋裝冷凍鴨（各地冷藏市場均有銷售）的進價按1.0-1.3公斤價格5-6元，做成烤鴨後每隻售價在15-25元，飯店酒店等餐飲場所價格更高，除去佐料及設備折舊後的利潤在每隻8-15元，保守估計每日可店售50隻，外賣50隻，每日毛利潤800-1000元，一個月即800×30=24000-30000元，一年即30000×12=360000元，按最最保守估計，扣除稅收（包括：工資、水電、門店租金）以及其他不可預測因素導致的費用，純利潤10--20萬元。
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