1、操作方法：
接通電源，合閘，開機使機器正常運轉;將麵粉及其它材料、水放入麵鬥內進行攪拌，當攪拌至所需程序時停機，拔出插銷使麵鬥下斜90度即可倒出麵團。
2、註意事項：
(1)該機使用電源電壓偏差不超過發±5%。
(2)必須按額定和麵量操作，如和制過硬麵團必須減少麵量。不允許在麵鬥內發酵麵團。額定和麵量水麵比為水：如0.45--0.5:1。
(3)和麵時要先放麵後加水，不可倒轉。隻有和麵完成後可使倒轉倒出麵團。
(4)開機時不可將手及其它物品放入麵鬥內，以免發生危險。
(5)用完後切斷電源，清理乾凈，常時間不用將電鍍部分塗上一層食用油以防生銹。
(6)本機為防滴形結構，該器具不得用噴水管沖洗。
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