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【品名】： 威爾頓12寸全自動切片機
【型號】： WED-300A-1
【凈重】： 63kg
【毛重】： 86.5kg
【刀片電機功率】: 270W
【切片電機功率】：450W
【切片速度】： 38Pcs/min
【機體外形尺寸】：595*545*740mm
保證100%正品全新機器，
材質：
刀片是不銹鋼的，其他金屬部件是鋁合金。
溫馨提示：
電動機溫度過高（超過120度），為保護電機而會自動跳闡，建議連續工作3個鐘時，停機降溫！
產品說明：
厚度調節旋鈕，0-19mm自由調節； 功能齊全，可切割多種凍肉（涮羊肉片、牛肉片等）；電源開關及指示燈，顯示實時工作狀態；
材質：刀片是不銹鋼的，其他金屬部件是鋁合金。
溫馨提示：
電動機溫度過高(超過120度)，為保護電機而會自動跳闡，建議連續工作3個鐘時，停機降溫！
產品說明：
厚度調節旋鈕，0-19mm自由調節； 功能齊全，可切割多種凍肉(涮羊肉片、牛肉片等)；電源開關及指示燈，顯示實時工作狀態；1-2秒鐘切一塊。
切片機的日常維護：
切片刀或許是切制良好切片的最主要因素，因為它較之切片機而言造成切片不良的機會最多。隻有刀口無損，才能切制完整切片，如切片刀不夠鋒利、切片時會自行卷起或皺起，更不能順利地將切片切成連續地長條帶狀，破碎、不完整。 所以，鋒利和調節良好的切片刀使切片易於操作。如可能，每人應有自己的刀，並自己保管，不僅能精心保護且因每個人操作習慣不同而利於使用。
一、切片刀的種類
根據切片刀的結構式樣區分的主要有以下幾種：
二、切片刀的選擇
平凹形：用於滑動式切片機或某些輪轉式切片機。
深平凹形：僅用於火棉膠切片，因為刀口較薄，用其切制硬固材料時刀葉會顫動。
平楔形：用於普通石蠟切片和巨檢標本切片。
雙凹形：用於搖動式切片機和滑動式切片機切割石蠟切片。
三、磨刀
理想的切片刀的刀刃應在兩個平坦切割麵間形成筆直細線。一把鋒利的切片刀能將石蠟切片切到2微米並連續成條而無壓縮。如果刀刃比細胞還厚，則它對細胞的破壞要比切割的大。因此，磨刀是從事切片技術的一項基本技能，必須鍛煉和掌握。
磨石種類很多；有天?弧⑷斯せ蚱槳宀ＡАＬ烊荒ナ閡俗邢稈∮彌實卮烤晃拊又什⒔嫌駁難饈勻磯撓米?“粗磨”；硬而細滑的用作“細磨”。
工業用金鋼砂磨石；有多種規格和級度，細度均勻，一般多將最細的金鋼砂磨在組織學上做“粗磨”，用以磨去損傷較重的切片刀刃上的較大缺口。
平板玻璃：裁取適當大小作磨石用，須在磨石麵上加氧化鉛等磨料，如普通磨石同樣方法使用，優點是變換不同細度的磨粉或磨漿，可在一塊玻板上作“粗磨”，“中磨”或“細磨”用。
磨刀石的大小可根據切片刀大小種類而異，磨刀時需加稀潤滑油，肥皂水或水，用油較好，磨石用過後須拭掉磨料和小金屬屑。最好是磨石固定裝在一隻盒內，磨石周圍有刻槽便於排流多餘的油和水。使用完畢立刻蓋上盒蓋以防落上污物或灰塵。如未除去這種灰塵會損傷石麵並在砥磨時使刀刃發生缺損。
四、磨刀方法
磨刀的手法各人有所不同，但有一個原則，必須將刀口全部磨到，使其平衡一致。同時還要保持磨刀的平度。切片的中部使用較多，耗損也較大，磨刀時應照顧到它的平衡，以免使用日久後刀口形成月牙狀，影響切片質量。
磨石的方法包括手工磨刀和磨刀機自動磨刀，本節著重介紹手工磨刀的具體方法，機器自動磨刀應在仔細閱讀使用說明後按操作程序執行。
磨刀的步驟：
1、將磨刀放在一條粗麵(或鋪一層濕佈)實驗臺上使在砥磨時不會活動。
2、在磨石麵中央滴入少量的稀潤滑油或液體石蠟並均勻抹開，以便增加磨擦密度。
3、將刀柄和刀夾裝在切片刀上使刀刃向前，平放在磨石麵上，刀跟大致位於磨石的中央。
4、砥磨時手指應保持正確位置以使用力均勻易於滑動，以右手握住刀柄，左手握住刀殼，刀刃朝向磨刀者前方，將切片刀從磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推進至刀跟，將刀刃從上麵翻轉；翻轉時刀夾不能離石，此時刀刃向著磨刀者。將刀橫向移動使刀跟的刀刃處於磨石前端的中心，再斜著拉回。此時再將刀刃從上麵翻且將刀橫向移動使切片刀在磨麵上處於原來的位置。(見圖解)這樣每完成一次要有八個動作，切片刀應與磨石全部接觸到，反復進行。砥磨時左右手均勻壓迫整個刀刃，避免傾斜，並要防止油膩的手指從刀麵滑開。
由於手法的習慣不同，也可以從磨石的左上角向右下角推進，翻轉後再從左下角向右上角拉回，隻要將刀與磨石全部磨到，這是沒有什麼區別的，簡便快捷的方法也同樣有效。熟練後可使動作速度加快和將刀刃磨利，但在練習中過早地追求速度會將刀刃磨鈍或割破手指。
5、上述過程持續到磨掉缺口，對損傷較大的切片刀須用粗細兩種磨石，在粗磨石上磨掉大缺口，再在細磨石上磨鋒利。
向前推進式磨刀法，磨擦較快，效率較高，大約一把遲鈍的切片刀隻需要20分鐘左右就磨鋒利。然後即可準備鐾刀。
五、鐾刀
鐾刀是將已磨快瞭的刀刃鐾使鋒利更加致密。最好的鐾刀皮是用馬臀部皮膚制成的，叫“馬革鐾刀皮”。分兩種類型
(1)能彎曲的(手持的)。
(2)繃緊的。所有鐾刀皮的類型依個人愛好而定。像磨刀石一樣，鐾刀皮麵須無污物和灰塵。
鐾刀的方法：
手握刀柄，不用刀殼，以刀背在鐾刀帶上後退式的向上移動(就是說與磨刀的方向相反)，反轉後再以刀背後退式向下拉回。反復這個動作進行磨鐾，一般3—5分鐘即可。其鐾刀技術動作完全與磨刀相反，練習使用鐾刀皮的全部長度均勻地鐾完整個刀葉。在每次鐾到頭時須練習如何翻刀以免切到鐾刀皮上。
檢查切片刀是否鋒利，通常以手指輕輕試摸刀口的鋒刃，如果感到好像一排極其細密針刺的觸覺，說明刀口已鋒利。如用放大100倍顯微鏡下觀察，可見刀口表現一種非常細的斷續線，如一排極其細密而又均勻的鋸齒，即所謂鋒芒。如果沒有出現，仍須再磨。
切片刀磨好後應細心愛護。切片刀平時放在刀盒內，不要任意放在實驗臺上，不要用它切制明顯鈣化的組織，這樣,切片刀鋒利的刀刃就不會輕易的被損壞瞭。
常見問題解答：
問：全自動切片機的全自動體現在哪方麵？
答：您好，全自動切片機隻需把肉放進去就能切成片瞭。
問：請問這款切片機可以切直徑多大的肉卷呢？
答：您好！這款切片機的刀盤直通是30CM的，可以切最大30CM直徑的肉卷的。
問：請問這款切片機切肉時，搖動會不會很大？
答：您好！這款切片機用料足，底座相當厚重的，不會有很大的搖動。
問：請問這款切片機除瞭切凍肉，還可以切什麼？
答：您好！隻要切的東西不是硬度太大的，都可以把它切成片狀的。切記帶骨頭和剛急凍出來的肉，是不能切的哦，不然會損壞刀片的。
問：請問全自動切片機能切含有骨頭的肉嗎?
答：您好，切片機是不能切有骨頭的肉的，如果您需要切骨頭可以另配鋸骨機。
問：請問這款切片機配幾個刀的？
答：您好，這款切片機本身是配置一個刀，如果需要單獨購買不同的尺寸的刀，不同的價格，價格在600-800元之間。
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