本機采用自動恒溫、全軸滾動受熱均勻，烤制香腸鮮亮香潤，風味獨特，整機造型精美，弧型玻璃防塵罩，工藝獨特，運轉安靜、高效衛生，適用於學校、超市、休閒小吃、車站、機場休息廳及各種人口流動較多的場所均能擺設銷售。
使用方法：
1、將機器直接放在表麵完全平坦而堅硬的場所(如櫃臺)，
2、檢查電源插座和機器用電規格一致後，插穩電源。
3，開動機器，排放好香腸烤至香腸熟透，表麵發出油亮，即可出售，各類調味醬料，如蜜糖、香油等，可同時加調。註：銷量較大時，將香腸在微波爐或不沾鍋中預選加熱，可縮短烤制時間。在通常狀態時，調恒溫掣於100-150~C。
操作機器註意事項：
1、應由指定人員熟練機器設備。
2、不要讓你的顧客接觸機器，以免燙手。
3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機直接加熱。
4、禁止將冷水潑在乾燥的機器上．
5、可將未燒烤過的香腸放在底盤裡預熱，但不要將燒烤過的香腸放進底盤，以免變得乾硬。6、烤制量較大時，每隔4-5小時應清潔一次．清潔時請先將番腸從滾軸上移開，用濕佈由滾軸末端向中心輕輕擦拭，擦拭時無需切斷電源，但不可將手直接與滾軸接觸，以免燙傷。清理完畢後，放進香腸繼續燒烤。
清潔機器的方法及註章事項：
1、加熱鈕置於“O”，待自然降溫後，在不關閉滾動鈕的情況下．先用濕佈覆蓋在滾軸表麵，待粘著物軟化後，開始清理機器．
2、用充分浸濕的軟佈，輕拭每一根滾軸，直到徹底乾凈為止。擦拭方向須從軸末端向中間擦，如此可以盡量使粘著物脫離滾軸，並且避免掉進軸承中，造成故障。
3、滾軸擦拭乾凈後，請關閉電源，拔下插頭，取出底盤，用熱肥皂水或洗滌靈擦洗後，用水沖凈，加放底盤。
4、用濕熱軟佈充分擦拭機器其餘部分，直至完全乾凈。
5、安置場所，應沒有日光直射，沒有灰塵，有良好的通風。
利潤預算：
以7棍烤香腸機，一排可放3根香腸，7棍6個間隔，可放3*6=18根，約5分鐘左右可出爐一次；一個小時最好可出216根，如果生意不錯，一天做8個小時，共出1728根。如果每天按500根香腸（其實500根香腸對於一個小攤位是很平常的事），一根香腸加配料按5角成本，以一元價格銷售，毛利潤為一天250元。以一平米營業麵積為例，如每天的費用為40元，電費為8*1（電費按一度一元算，一天八個小時）=8元，每天純利潤則為250-40-8=202元。一個月的利潤是30*202=6060元。如果再配以千層餅銷售效果更佳。
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