二氧化硫是一種漂白劑，能讓食品的賣相更符合消費者期待，卻不健康，食用過多含有二氧化硫的食品，容易造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等癥狀，尤其是氣喘患者，可能因此過敏使氣喘復發，嚴重者更有致命的危險。 二氧化硫（亞硫酸鹽）檢測管參照國傢標準方法：GB/T 5009.34－2003進行研制，主要用於檢測經過硫磺熏蒸或添加偏重亞硫酸鈉等工業漂白劑的食品，該產品使用方便、快速準確，非常適合於市場、質監和工商等部門使用。本產品的檢測范圍：液體樣品為0～20mg/L，固體樣品為0～400mg/kg。 一、使用方法 1、液體樣品 無色或顏色較淺的液體樣品可直接取樣，作為樣品待測液。 2、固體樣品 2.1、取5g樣品於燒杯中，大塊樣品剪碎，加純凈水或蒸餾水100mL，浸泡10min，待測。 2.2、吸取1mL樣品待測液加入檢測管中，蓋上蓋子，搖勻。 2.3、每批檢測用純凈水或蒸餾水做一支空白對照管；約2～3min觀察顯色情況。二、結果判定 以白紙或白瓷板襯底，呈藍綠色為陰性反應，藍紫色或紫紅色為陽性反應，參照標準比色板可進行半定量判定。 三、適用范圍 適用於銀耳、蓮子、龍眼、荔枝、蝦仁、白糖、冬筍、白瓜子和中藥材等快速檢測。 四、檢測下限 0.25mg/L。 五、限量標準 六、註意事項 樣品中不含二氧化硫時，檢測管為藍綠色，含二氧化硫時，呈紫色反應。若檢測管為無色時，提示二氧化硫的含量可能很高，應對樣品進行稀釋後再測。超標樣品需采用標準方法加以確認。 七、保存條件 室溫、密封、避光、通風乾燥保存，保質期1年。

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