自動烙饃機又稱半自動烙饃成型機，主要是開發代替手工搟餅的，原理是有上下2（或者1個）加熱的模具擠壓麵團（麵糊），形成圓形烙饃。
設備具體有以下特點：
1.代替手工搟餅，大大節省人力；
2.產量高，能達到300-400張每小時。（最高可達到600張每小時） 3.原料不同，可壓不同的薄餅或者厚餅，如：單餅、荷葉餅、雞蛋餅、水烙饃、烙饃、春卷、雜糧烙饃、餅、千層餅、大餅及加工成餅絲等等。 4.該機采用自動溫控系統和時間系統，可根據需要來設定溫度和時間，在0－99.99秒內自動完成壓制工作，節能環保效率高。
型號按照模具大小來劃分，模具直徑有：25厘米、30厘米、35厘米、40厘米、50厘米、60厘米；大於60厘米的可以定做。
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設計原理 我公司專註專業設備的生產與研究十餘年，所生產的代表烤鴨餅機質量穩定、價格合理、服務周到，暢銷全國及海外。本機具有外形美觀、做工精細、結構緊湊、操作簡便、壽命長、節能環保等優點。適用於茶餐廳、蛋糕房、咖啡廳、麵包房、西餐廳、中餐廳、飲品店、冷凍食品廠、休閒食品、烤鴨店、大中小型酒店等場所用於壓烤鴨麵餅、雞蛋餅、烙餅、餅絲、烙饃、水烙饃、春卷皮、筋餅、單餅、朝天鍋餅以及其他品種麵餅的使用。
自動壓餅機是將和好的麵團在數秒內做成一種餅狀熟食的機器。主要結構有機架、氣動元件、電器元件、加熱元件和成型模具組成。啟動電源開關加熱，當溫度達到設定的工作溫度時即可進行工作。將定量的麵坯放在模具上，按下模具啟動開關，上模具即自動壓下，加熱時間完成時，上模具自動升起復位。速度快，效率高，應用廣泛。
產品特點
1、外形美觀、做工精細，高品質不銹鋼、鑄鋁材質。
2、速度快，預設加熱溫度和加熱時間，能在設定的時間內（僅需數秒）完成壓制和加熱工作。
3、效率高，每小時可做千張餅；成本低，每千張耗電量不足1元錢。
4、成型好，由機器模具壓制做出的烤鴨餅厚薄統一、光滑圓潤、加熱均勻、口感更好。
5、操作簡單，使用時打開電源開關，設定加熱時間和加熱溫度，按下模具啟動開關，壓餅機模具壓下，設定時間完成時自動復位。
6、自動化程度高。溫控表顯示上、下加熱溫度。達到設定溫度時自動停止加熱，低於設定溫度時自動通電加熱。
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