1 設備構造
　　基本結構：油溫自動控制系統、自動提升系統、自動過濾刮渣系統
　　加熱系統：電加熱管、導熱油、煤、天燃氣、液化氣、電磁感應加熱、紅外線加熱
　　網帶輸送系統：變頻調速，可定量輸送 定時輸送
　　自動過濾系統：動態循環系統
2 產品特點
　　（1）先進的油水一體技術，克服瞭常規油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產品始終如一，既提高瞭產品品質，延長瞭貨架期，又為產品帶來瞭較高的附加值。
　　（2）先進的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態，不僅提高瞭產量而且能夠使產品質量穩定，色、香、味統一。
　　（3）本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品炸制過程中所消耗的油相當於產品所吸收的油，節油效率毋庸質疑。
　　（4）先進高效的加熱系統更大限度的避免瞭能源浪費，節約大量的能源支出。
　　（5）本機連續工作的實現提高瞭單位工作效率，有效降低瞭單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。
　　（6）采用本設備能大幅度提高產品質量，降低生產過程中發生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。
　　油水節能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用瞭國際上最選進的油水混合油炸工藝，徹底改變瞭傳統油炸設備的結構，從根本上解決瞭傳統式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

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