香酥果機(麵粉膨化機)
該膨化機可制作:玲瓏酥,金角酥,黃金角,膨化五星條,月牙酥,枕頭酥,可可脆等十餘種膨化食品。 該機是以麵粉、米粉、淀粉、雜糧其中一種或幾種混合均可, 采用單螺桿擠壓、高溫膨化的獨特工藝,原料使用廣泛, 使用操作方便, 能耗低, 產量高, 是目前生產非油炸膨化食品的最新機械, 可以散裝, 亦可裝袋直接進入商店, 超市銷售,是各食品廠和下、農民投資的小型膨化新品機械。
膨化機操作說明
1、機器安裝完畢後,檢查有無松動,然後空機運轉1-2分鐘,確認無故障後,方能加料預料。
2、首先下取下頭圈,取下刀具將3-5公斤配好的粉料加入料鬥進行反復擠壓,一般需3-5分鐘,至到溫度達到6-70度時(粉料以變軟變色變成半熟狀時)即可安裝模具片,掌握下料速度,生時可慢些,過熟時可快些。正常後均勻下料。所出產品可根據包裝要求長短進行剪切。
3、操作過程中最好用大於加料口的硬木棒輔助下料,嚴禁用手和金屬物推料,以免碰傷手或損壞機器零件,下料要連續進行,不得中途停料。
4、停機時,行先在下料口加入少許水以免頭圈和工作缸(大筒)粘結不易拆卸。停機時,取下頭圈、刀具、出料直管和進出料絲缸時一定要按先後順序,不能調換,拆卸時要記清楚)軸承工作(150小時)更換黃油。
本麵粉膨化機是以麵粉為原料,通過更換模具可加工出不同形狀的麻辣條和糖酥果(粽子)。在加工好的辣條上添加辣椒油、食用鹽、味精、香料等佐料,可使產品色香味齊全。糖酥果香酥果香酥甜脆,老少皆宜。
如另外配上模具可加工五角星形、四方形、、菱形、鍋巴形、等膨化果,膨化機價格膨化出的產品形狀多樣化,並具有自斷成形裝置,時產量80斤,隨機配有模具頭和機器使用操作說明書。
麵粉膨化機是基於原有辣條機和貝殼機的基礎上研制的產品。該機可制作:玲瓏酥,金角酥,黃金角,薯條沙拉,膨化鍋巴,膨化五星條,小魚酥,月牙酥,枕頭酥,可可脆等十餘種膨化食品。其制作原料為:1斤砂磄配3斤麵粉(均勻攪拌),開機後麵粉、水份配比百分之三十,出口後再放進料口反復擠出升溫,等原料開始膨化後換成正常配比的原料即可。
屬於一種加工膨化食品的設備,例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麥等。其主要的工作原理就是機械能轉變成熱能,用機器轉動的時候產生的熱量將食品擠壓熟,經過膨化的食品最明顯的特點就是體積變大,口感酥脆,香味濃。
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