生石灰，即氧化鈣，化學式為CaO，是常見的無機化合物。將主要成分為碳酸鈣的天然巖石，在適當溫度下煅燒，排除分解出的二氧化碳後，所得的以氧化鈣(CaO)為主要成分的產品即為生石灰。 主要用途 生石灰是采用化學吸收法除去水蒸氣的常用乾燥劑，也用於鋼鐵、農藥、醫藥、乾燥劑、制革及醇的脫水等。特別適用於膨化食品、香菇、木耳等土特產，以及機表機器、醫藥、服飾、電子電訊、皮革、紡織等行業的產品。 石灰和石灰石大量用做建築材料，也是許多工業的重要原料。石灰石可直接加工成石料和燒制成生石灰。石灰有生石灰和熟石灰。生石灰的主要成分是CaO，一般呈塊狀，純的為白色，含有雜質時為淡灰色或淡黃色。生石灰吸潮或加水就成為消石灰，消石灰也叫熟石灰，它的主要成分是Ca(OH)2。熟石灰經調配成石灰漿、石灰膏、石灰砂漿等，用作塗裝材料和磚瓦粘合劑。純堿是用石灰石、食鹽、氨等原料經過多步反應制得（索爾維法）。利用消石灰和純堿反應制成燒堿（苛化法）。註意事項1、使用操作過程時間越短越好，放置在包裝容器內的適當處，起到密封吸濕的作用。 2、存放在乾燥庫房中，防潮，避免與酸類物接觸。 3、運輸過程中避免受潮，小心輕放，以防止包裝破損而影響產品質量。 4、禁止食用，萬一入口，用水漱口立即求醫。（切記不能飲水，生石灰是堿性氧化物遇水會腐蝕！）

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