別名：長壽石、健康石、煉山石、馬牙砂、豆渣石。麥飯石是一種天然的藥物礦石,含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏矽酸等十八種微量元素。微量元素約占人體重的0.025%，雖然其含量甚微，但是它在人類的生命過程中起著重要作用，它們在人體中含量不足或過剩都會影響健康，甚至危及生命。因此人體必須不斷的通過各種途徑補充微量元素，以滿足人本生長發育和維持正常的新陳代謝水平的需要。主要由鉀長石、斜長石、黑雲母、角閃石組成。
麥飯石中含鋁矽酸鹽類（長石），對色素和細菌有吸附能力， 如果將麥飯石研成粉末，離子溶出和吸附作用增強。 麥飯石處理水使水變成瞭帶+的、-的電原子團多的水。麥飯石能吸附水中遊離子，麥飯石經水後，可溶出對人體和生物體有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麥飯石在水溶液中還能溶出人體所必須的氨基酸。
麥飯石對豬、雞、魚都能獲得增產增收效果，現代研究表明麥飯石具有多種空結構，並具有吸附作用，可消除腸道內有毒物質，對細菌有一定的吸附和釋放能力，從而減少病菌侵害機體的成度，麥飯石經檢測含有五十八種對機體有益有長量元素和微量元素，可以補充飼料中礦物質的不足，更重要的是其中很多礦物元素是生物體內各種酶的活動中心，能激發酶的活動，提高酶的催化作用，從而改善動物代謝機能，促進營養物質的消化與吸收。
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