馬口鐵

   馬口鐵其中Sn是鍍層，馬口鐵又叫鍍錫鐵馬口鐵是電鍍錫薄鋼板的俗稱，英文縮寫為SPTE，是指兩麵鍍有商業純錫的冷軋低碳薄鋼板或鋼帶。錫主要起防止腐蝕與生銹的作用。它將鋼的強度和成型性與錫的耐蝕性、錫焊性和美觀的外表結合於一種材料之中，具有耐腐蝕、無毒、強度高、延展性好的特性。

什麼是馬口鐵：

　　馬口鐵是表麵鍍有一層錫的鐵皮，它不易生銹，又叫鍍錫鐵。這種鍍層鋼板在中國很長時間稱為“馬口鐵”，有人認為由於當時制造罐頭用的鍍錫薄板是從廣東省澳門（英文名Macao可讀作馬口）進口的，所以叫“馬口鐵”。也有其他說法，如中國過去用這種鍍錫薄板制造煤油燈的燈頭，形如馬口，所以叫“馬口鐵”。“馬口鐵”這個名稱不確切，因此，1973年中國鍍錫薄板會議時已正名為鍍錫薄板，正式文件不再使用“馬口鐵”這個名稱。

特性優點

不透光性

　　光線除瞭會引發食品的劣變反應之外，也會引起蛋白質和氨基酸的變化。而維生素C受到光線照射更容易

使其與其它食品成份作用，以致大量流失。據研究分析顯示，透明玻璃瓶裝的牛奶，維他命C 的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍，光亦會使牛奶產生氧化異味，以及核素、甲硫氨酸等裂解而損失營養價值，馬口鐵罐的不透光使得維他命C的保存率最高。

良好的密封性

　　包裝容器對空氣及其它揮發性氣體的阻隔性對營養成份及感官品質的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明，容器的氧氣透過率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存；氧氣透過率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對維他命C 的保存較好，其中又以鐵罐最佳。

錫的還原作用

　　馬口鐵內壁的錫會與充填時殘存於容器內的氧氣作用，減少食品成份被氧化的機會。錫的還原作用，對淡色水果、果汁的風味和色澤有很好的保存效果，因而使用不塗漆鐵罐裝的果汁罐要比其它包材裝的果汁罐營養保存更好，褐變更輕微，風味品質的接受性較好，貯存期限因而延長。

提供有效鐵的來源

　　馬口鐵罐裝食品，除少數淡色水果及果汁罐頭外，大都使用內部塗漆的空罐，以提高容器的耐蝕特性；由於金屬的電化學作用，塗漆罐裝罐頭食品於貯存中會有少量的鐵溶出，以二價鐵形態存在於密封的罐頭食品中，很容易被人體吸收，含量大約1 至10 ppm。以水果蔬菜產品而言，原料本身含鐵量並不多，鐵罐產品以每罐 350 ml的飲料罐，鐵含量 5 ppm計算，每罐可提供1.75mg鐵，約為人體每日攝取量18mg的十分之一。若上述果蔬汁飲料罐中含有豐富的維他命C ，則鐵更容易被吸收，因而鐵罐裝食品飲料不失為一個鐵的很好來源，對於鐵罐食品提供營養的意義更為深遠。

　　因為具有這些屬性，因此馬口鐵罐提供一個除瞭熱以外，完全隔絕環境因素的密閉系統，避色食品因光、氧氣、濕氣而劣變，也不因香氣透過而變淡或受環境氣味透過污染而變味，食品貯存的穩定度優於其它包裝材質，維他命C 的保存率最高，營養素的保存性亦最好。

　　馬口鐵的應用非常的廣泛，從作為食品及飲料的包裝材到油脂罐、化學品罐以及其它的雜罐，馬口鐵的優點及特點提供內容物在物理及化學性質上很好的保護。

鍍錫層

　　由50年代的熱浸馬口鐵發展到目前的電鍍馬口鐵，現我國已看不到熱浸馬口鐵在制罐上的使用瞭。為瞭熟悉馬口鐵

　　的歷史概況，列表如下： 

　　熱浸馬口鐵的鍍錫量：

　　代號 鍍錫量（兩麵）g/m2 中國稱呼 應用實例 

　　H12/12 24

　　H14/14 28

　　H15/15 30 1.5磅錫量 果蔬、肉類

　　H17/17 33.6

　　電鍍馬口鐵的鍍錫量：

　　代號 鍍錫量（每麵）g/m2 中國稱呼 應用實例 

　　10# 1.1/1.1 10號 除100號錫量用於蘑菇、水果等罐頭外，一般都使用50號錫量以下的鐵進行印鐵塗料加工 

　　25# 2.8/2.8 25 

　　50# 5.6/5.6 50 

　　75# 8.4/8.4 75 

　　100# 11.2/11.2 100

基板減薄

　　這是人共皆知的願望，目前在我國已使用0.15m/m馬口鐵進行制蓋。有的冷軋板公司已宣佈能生產0.12mm冷軋板用於制蓋行業。因此，基板減薄，增強硬度的二次冷軋馬口鐵是制罐（蓋）行業的發展方向。 

　　世界上馬口鐵的調質度等級列表如下： 

　　二次冷軋馬口鐵： 

　　傳統符號 現行符號 HR30T值 抗拉強度（MPA） 用途 

　　DR8 DR550 73 550+70 圓形罐身、底、蓋 

　　DR9 DR620 76 620+70 圓形罐身、底、蓋 

　　DR9M DR660 77 660+70 啤酒、碳酸飲料罐的底、蓋 

　　一次冷軋馬口鐵： 

　　T1 T50 52 330 極苛刻的深沖 

　　T2 T52 52 350 深沖 

　　T2.5 T55 55 一般用

　　T3 T57 57 370 一般用，罐身不劃枟

　　T4 T61 61 415 一般用，剛性較大，需要剛性的底、蓋、淺沖罐等

　　T5 T65 65 450 抗翹曲，需要剛性的底、蓋、罐身

　　T6 T70 70 530 剛性很大，啤酒、碳酸飲料罐的底、蓋

　　對於同一罐型來說，可用二次冷軋馬口鐵進行以薄代厚，提高馬口鐵的利用率。

鍍鉻鐵

　　即無錫薄鋼板，自80年代推廣到我國以來，一直處於徘徊狀態，直至2000年以後才得到普遍的應用，甚至在今年會出現鍍鉻鐵價格比鍍錫鐵貴的局麵，其原因是鍍鉻鐵在印鐵塗料的加工性能明顯優於鍍錫鐵。隨著塗料鐵的廣泛使用，特別在瓶蓋方麵，鍍鉻鐵更受人們的重視瞭，鍍鉻鐵的特點是：

　　（1） 基板的制罐加工和耐腐蝕性能與馬口鐵的基板相同；

　　（2） 塗料加工中，不必考慮象馬口鐵的熔錫問題，可采用較高的烘烤溫度，提高印塗生產效率；

　　（3） 對塗膜的附著力，優於馬口鐵；

　　（4） 其表麵是一層極薄的金屬鉻層和水合氧化鉻層，厚度僅為馬口鐵錫層的1%左右。因此，極易生銹。所以，不進行塗料加工，就沒有鍍鉻鐵的實用價值。

　　（5） 因為是無錫薄板，所以節省瞭錫資源，符合馬口鐵的發展方向。

馬口鐵與鍍鉻鐵的性能比較

　　性能 馬口鐵 鍍鉻鐵 

　　外觀 

　　無印塗 A C 

　　有印塗 A B 

　　印鐵（塗料）性 C A

　　塗膜致密性 C A 

　　沖拔性 C A

　　加工性（拉伸） C D

　　耐沖擊性 B B

　　比重 7.8 7.8 

　　耐熱性 232℃錫熔化 穩定 

　　耐硫性 D A 

　　耐酸性 高錫量不必塗印可使用 塗印後B 

　　（A-優 B-良 C-中 D-差）

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