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酒精計是用來測量白酒或者酒精溶液裡麵酒精含量的。

測量方法如下：

     在標準溫度下（一般是20度）將酒精計垂直放入酒中，待穩定以後，上麵和液麵平齊的讀數就是酒精含量。
     測量酒精酒度通常用酒精表、酒精計，酒精表又稱酒精比重計。酒精表是根據酒精濃度不同，比重不同，浮體沉入酒液中排開酒液的體積不同的原理而制造的。當酒精計放入酒液中時，酒的濃度越高，酒精計下沉也越多，比重也越小；反之，酒的濃度越低，酒精計下沉也越少，比重也越大。
酒精計規格:
     酒精計有不同的規格，常見的有0-40，10-20，0-50，30-70，50-100，70-100,90-100,50-60,20-30,30-40,60-70,70-80,80-90等規格。根據測的比重不同應選相應的酒精計。

     測量濃度時，將部分酒精倒入量筒中，註意不要倒得過滿，再把溫度表和酒精表放入量筒裡不要貼筒壁，稍等片刻，目光平視看準溫度與酒度，通過《酒度、溫度換算表》，然後查出標準(20℃的酒度)。使用酒精計測量酒度時，應註意：由於表麵張力的原因，酒精表麵與酒精計長軸的接觸處會出現彎月麵。因此，我們在讀數時，應以水平麵為準。

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